Zserbó egyszerűen – Google
Hozzávalók:
- Piskóta 2 tömbbel
- Gyümölcsvelő (főleg sárgabarack vagy valamilyen pikáns meggy, ribizli stb. – télen mélyhűtőből)
- Paleolit csokimáz
- Őrölt dió
- Paleolit édesítő (stevia, xukor, xilit, paleolit vaníliaxukor …)
Elkészítés:
- Süsd meg a piskótákat (azért kettőt, mert csak ezt tudod 4 lapra elvágni!)
- Vágd fel a piskótát 4 lapra
- Készíts őrölt dióból és a nyers gyümölcsvelőből, esetleg plusz édesítővel keveréket
- Kend meg a lapokat egymásra rakva
- Végül a tetejére önts paleolit csokimázt
A kép a Google images-ről való
Hozzávalók:
- 10 dkg őrölt mandula vagy mindenféle mag keveréke lisztté őrölve
- 6 tojás fehérje
- 1 késhegynyi szódabikarbóna
- 10 dkg fekete csoki
- 5 dl kókusztej
- 6 tojás sárgája
Elkészítés:
1. Fehér piskóta készítése
- a 6 tojás fehérjét kemény habbá verjük
- beletesszük a késhegynyi szódabikarbónát
- óvatosan belekeverjük a mag-lisztet
- sütőpapírral kibélelt vagy szilikonos tortaformába öntjük a masszát
- előmelegített sütőben tűpróbáig sütjük
- A képen látható módszer szerint a piskótatésztából keverhetünk egy keveset csokisra és belesüthetjük a torta tésztájába!
2. Csokikrém
- az 5 dl kókusztejben elkeverjük a 6 tojás sárgáját
- 10 dkg csokit beleteszünk ebbe az alapba
- kis lángon állandó keveréssel addig főzzük a masszát, amíg be nem sűrűsödik
3. A piskóta alól kivesszük a sütőpapírt és visszahelyezzük a tortaformába
4. A piskótát leöntjük a csokikrémmel
5. Hagyjuk kihűlni, majd hűtőbe tesszük
Hozzávalók:
- 6 tojás
- 8 evőkanál kókuszliszt (TED);
- más lisztből, ha készíted, akkor 1:1 a tojás-liszt arány szükséges;
- könnyű tésztát kapsz szezámmag-liszttel + csak fűszerekkel – vanília, mézes süti fűszerei, melyekkel el kell fedni a szezám ízét;
- kiváló és talán a legjobb a mandulaliszt (Paleo), vagy őrölt mandula;
- a gesztenyeliszt vagy banán liszt (TED) édeskésen finom
- Paleolit édesítő (stevia, eritrit)
- Késhegynyi szódabikarbóna + citromlé vagy pici só
Elkészítés:
- A fehérjét kemény habbá verjük
- A sárgáját lazán belekeverjük
- Beletesszük az édesítőt
- A „lisztet” lassú keveréssel elvegyítjük az alappal
- A piskótatésztát zsírpapírral kibélelt vagy szilikonos formába öntjük
- Előmelegített sütőben tűpróbáig sütjük (kb. 20′)
Speciális receptek, táplálkozási kérdések, életmódbeli tanácsok portálja. A paleo a blogon széles lefedésű „ernyő-terminus”.
