Címke: Amelie receptje

Kenyér – tökmagliszttel és dióval


A receptet Amelie küldte 2011.11.24-én

tökmagliszteskenyér

A kép a Google images-ről való.

A tökmagos-mandulás kenyér mintájára készült, csak eggyel kevesebb tojással, én diót raktam a mandula helyett bele és nekem sokkal szebb lett most valahogy, és íze is pikánsabb lett

Hozzávalók:

  • 50g tökmagliszt
  • 120g őrölt dió
  • 5 tojás
  • Fél evőkanál szódabikarbóna
  • Só, őrölt köménymag
  • Kis citromlé( egy nyomásnyi)

Elkészítés:

  • Keverd össze a hozzávalókat, majd helyezd a tésztát sütőpapírral kibélelt tepsibe vagy sütőtálba, és 170 fokon (légkeveréses) előmelegített sütőben süsd 30 percig

Opcionálisan megszórhatod különféle magokkal – szezám, tökmag

Übersetzer: Beatrix Nagy

Brot – mit Kürbissamenmehl und Nuss

(aufgrund des Rezepts von „Brot mit Kürbissamen und Mandeln“)

ein Rezept von Amelie

Zutaten:

  • 50 g Kürbissamenmehl
  • 120 g gemahlene Nüsse
  • 5 Eier
  • 1 halbe Esslöffel Natron
  • Salz, gemahlene Kümmelsamen
  • ein bisschen Zitrone (ein Druck)

Zubereitung:

  • Den Teig wird auf ein mit Backpapier belegtes Backblech oder in eine Backschüssel gelegt.
  • Im vorgeheizten Backofen bei 170 Grad etwa 30 Minuten backen.

 

Kókuszkorong tört csokival

Amelie küldte 2011.11.24-én

A süteményt Amelie a 11.20-án tartott PaleoParty-ra készítette

kókuszkorongtörtcsokival2

Hozzávalók:

  • 5 tojás
  • 15 dkg kókuszliszt (pellet), azaz 8 evőkanállal – a kókuszpellet speciális tulajdonsága, hogy nagyon nagy a nedvszívó képessége, ezért, ha kisebb méretű tojásaid vannak, akkor a tészta összeállításának végén tegyél további tojást a keverékbe; de erről csak akkor dönts, ha nem látod eléggé nedvesnek a masszát!
  • 5 dkg kókuszreszelék ledarálva, azaz 2 és fél evőkanállal
  • 2 evőkanál xukor0 (erytrit) (én ezt használtam, lehet helyette xukor (xilit) is, de az édesebb lesz); TED esetén méz
  • 2 evőkanál disznózsír
  • 1 kávéskanál szódabikarbóna
  • 100 g (70%-os magas kakaótartalmú) étcsokoládé
  • Ízlés szerint gyümölcsök pl. banán, alma, körte (banánt nyomtam szét a tésztában, egyébként reszelni kell!) -, ekkor nagyrészt paleo a süti – olyan mennyiségben reszelj a tésztába, hogy az masszává összeálljon!
  • Javaslom a tészta lazítására zöldségek – pl. reszelt sárgarépa, reszelt cukkini vagy sütőtök használatát, és ekkor a sütemény 100% paleo lesz (BB megjegyzése)
  • A süteményt el lehet készíteni kakaósan is, de akkor 2-3 evőkanál kakaó port is szórj a tésztába

Elkészítés:

  • A hozzávalókat keverd össze
  • A csokit vágd apró darabokra, továbbá a banánt is apróra vágva tedd az alapba – annyit, hogy jól gyúrható legyen a tészta; avagy a zöldséget lereszelve – ma cukkinivel készítettem el a süteményt! BB
  • A tészta akkor jó, ha egy picit folyós, szóval formázható legyen
  • Formázz belőle korongokat, tedd tepsibe sütőpapírra és 170 fokon (légkeveréses) előmelegített sütőben süsd kb. 20 percig, és 15 perc után tűpróbával vizsgáld meg a tészta állagát