Címke: Gabi receptje

Liszt nélküli gesztenyetorta

Hazsu készítette

Mautner Zsófia: Gyere velem főzni! könyve alapján

A kép a Google images-ről való

gesztenyetortalisztnélkül

Hozzávalók:

  •  15 dkg jászvaj (ghee), vagy vaj
  • 4 evőkanál xukor (vagy ízlés szerint stevia); TED esetében méz, agave, rizsszirup
  • 6 tojás
  • 1,5 csomag (30 dkg) natúr gesztenyemassza
  • Vanília aroma, vagy vanília
  • 5 dkg fekete csoki
  • Magok és további reszelt csoki a díszítéshez (elhagyható!)

Elkészítés:

  • A sütőt 180 fokra melegítsd fel
  • Sütőpapírral bélelt edényt készíts elő, vagy használj szilikonos formát
  • 15 dkg puha jászvajat (ghee-t) a vaníliával és  a xukorral/steviával keverd ki habosra
  • 6 tojás sárgáját egyenként keverj az alaphoz
  • 1,5 csomag natúr gesztenyemasszát is keverj hozzá
  • 5 dkg csoki darabkát is keverd az előzőekhez
  • 6 fehérjét verd fel habbá, és lazán keverd el a vajas gesztenyével
  • 45 perc alatt – előmelegített sütőben (180 fok), visszavett közepes lángon süsd készre
  • A tetejét ízlés szerint magokkal vagy reszelt csokival díszítheted

 Ehhez is kiváló a Csokitorta dobos torta krémje!

Gabi küldte az ő változatát:

Megosztom, én melyiket sütöm :)

Recept:

* 25 deka főtt áttört gesztenye
* 13 deka olvasztott vaj
* 2 evőkanál rum (sütéskor a szesz elpárolog!)
* 6 deka xukor
* 5 deka keserű csoki
* 4 tojás
* 15 deka darált dió/mandula
* csipet só

  • A vajat egy kis edényben megolvasztom és a finomra áttört (darált) gesztenyéhez adom.
  • 4 tojássárgájával a rummal és xukorral sima krémet keverek belőle.
  • Hozzákeverem a darált diót, és a durvára darabolt csokit is, majd óvatosan beleforgatom a tojások fehérjét, amelyet előzőleg egy csipet sóval kemény habbá vertem.
  • Egy 20 cm hosszú, sütőpapírral kibélelt szögletes sütőformába öntöm a masszát és 180°C fokra előmelegített sütőben jó 1 óráig sütöm a középső rácson.
  • Végül rumos csokimázzal bevonom a tetejét… 5 perc alatt fogy el :)

Tonhalsaláta Gabi-módra


A receptet Gabi küldte 2010.10.03-án

A kép a Google images-ről való

tonhalsaláta

 

Hozzávalók és elkészítés:

  • Végy 2 db tonhalkonzervet (sós lében), öntsd le a levét, és tedd egy tálba
  • 2 szál újhagymát, 1-2 db fehér vagy piros húsú (vagy akár mindkettő) paprikát vágj apróra
  • 2-3 db csemege uborkát szintén szeletelj fel apróra
  • Az eddigiekre tegyél kevés paleo majonézt, sót, borsot, és az egészet jól keverd össze

Kitűnő reggelire, vacsorára!

Gazdagíthatod a tonhalsalátát még további zöldségekkel: retekkel, fejes salátával, zsenge karalábéval, répával, a zöldségeket egyénileg variálhatod – pl. hagymakarikák – lila, salátahagyma, petrezselyem, kapribogyó stb.

Sütőtökkrém leves – Gabi módra

 A receptet Gabi küldte 2010.09.26-án

A kép a Google images-ről való

sütőtökkrémleves

Hozzávalók és elkészítés:

  • Sütőtök hámozva, kockára vágva
  • Vöröshagyma, fokhagyma apróra vágva
  • 1 db leveskocka (bio fűszerekből)
  • Só, bors, szerecsendió, kókusztej kb.0,5 dl az adagtól függően
  • Az egészet fel kell engedni vízzel, ha megfőtt botmixerrel turmixolni kell, és kókusztejet kell beletenni