Címke: Más blogról való receptek

Baconos zöldségrúd

Hozzávalók:

  • Ketogénben fogyasztható zöldség: uborka, cukkini, patisszon; paleoban jelentős ch-tartalommal pl. sárgarépa, cékla, zeller stb. – a mennyiség létszámfüggő!
  • Bacon – 30-40 dkg
  • Ketogénben 2 dl mascarpone 1 dl tejszínnel hígitva
  • 1 csokor kaporlevél
  • 1 tk. só
  • 1 kk. őrölt bors

Elkészítés:

  • A zöldséget hámozzuk, negyedeljük, nyolcadoljuk – kb. 5 cm-es rudakra vágjuk
  • A rudakat baconnal áttekerjük, majd vagy szírpapírral kibélelt sütőtálcára tesszük és így sütjük meg, vagy (pl. tegnap a nagy melegben) palacsintasütőben 3 részletben, sütés közben forgatva megsütjük.
  • Az LCHF diéta mártásához a mascarponét a tejszínnel és a hozzávalókkal felsorolt fűszerekkel alaposan kikeverjük.
  • Paleoban válasszunk valamilyen paleo-kompatibilis mártogatót, pl. paleo majonézt vagy paleo kethupot.

Töltött sült avokádó

Bacon Wrapped Avocado Eggs

Tepsiben sütni ezerszer sikeresebb. 180 fokon süsd addig – közben ránézve és megforgatva -, amíg meg nem pirul az étel.

Délutáni sütésre várnak ezek az avokádók. Persze attól függ, hogy hányan társulnak hozzám. Egynél többet kizárt, hogy képes lennék megenni. Már tovább kombináltam a receptet, mert nem csak kemény tojással, hanem egyet sajttal, egyet citromos tonhallal, egyet pedig kb. 2 dkg szalámival töltöttem meg.

Délután megsütöttem a videos ajánlás szerint, de eléggé necces, hogy a bacon az avokádót egyben tartsa. Holnap majd sütőben fogok sütni. A két sütésről a későbbiekben teszek fel fotókat.

Hozzávalók és elkészítés egyben:

  • Az érett avokádókat héjastul vágjuk ketté, majd ügyesen késsel vájjuk ki egyben a gyümölcs belsejét.
  • A magot kivéve mélyítsük el a mélyedést, majd tetszés szerint töltsük meg – pl. kemény tojással, reszelt sajttal, citromos halkonzervvel, szalámival, morzsolt kolbásszal, akár fűszeres zöldséggel.
  • Borítsuk be baconnal az avokádókat, majd forró zsírban – forgatva – süssük ropogósra.

Mennyei sütőtök és cékla


A recept és a kép a Csillag Biofarm oldaláról való
 – Kattints a hivatkozásra!

céklássütőtök

A Csillag Biofarm-nál péntekenként 17 órától lehet vásárolni Budapest, XX., Kende Kannuth u. 58. sz. alatt az aznap betakarított termésből. Egyébként az Europarknál árusítanak szombat délelőttönként, illetve egész nyáron Balatonfüredre szállítottak. Figyelni kell az oldalukat, hogy mikor, hol találhatóak meg.

Az alábbi recept hozzávalói közül a méz, a görög joghurt és a mascarpone a Tökéletes Egészség Diétába fér bele. Amennyiben Szendi-féle paleot követsz, akkor váltsd ki a joghurtot és mascarponet kokhurttal, vagy kókusztejszínnel. A méz helyett használj eritritet.

“Két kedvencünk: a cékla és a sütőtök! Itt van egy csodás recept, ami ebből a két vitamindús zöldségből isteni finom vacsorát varázsol!

Hozzávalók (1 személyes tál):
• 2 marék felkockázott zsenge sütőtök (kb. 1,5 x 1,5 centis kockák)
• 1 kis gumó zsenge cékla felkockázva (1×1 cm)
• 1,5 zöld citrom leve
• 2-3 nagy csipet só
• 4 ek nádcukor vagy méz
• 4 tk őrölt gyömbér
• 2-3 tk szárított kakukkfű
• 4 kisebb zsályalevél
• frissen tekert fekete bors
• 6 ek extra szűz olívaolaj
• 1 duci gerezd fokhagyma
A tálaláshoz:
• 1 marék tökmag
• friss kakukkfű
• görög joghurt vagy mascarpone
• kevés tökmagolaj
• sonka
Bepácoljuk egy éjszakára a külön-külön felkockázott céklát és sütőtököt – a páclét a hozzávalókból keverjük ki. Másnap külön-külön megsütjük a zöldségeket, közben még meglocsolgatjuk a megmaradt páclével. Egy tálba szedjük a céklát és a sütőtököt, meglocsoljuk tökmagolajjal, a tetejére egy kis krémsajtot teszünk, és megszórjuk pirított tökmaggal.

Isteni palacsinta liszt nélkül – Paleocsinta kompromisszumosan

A receptet ii küldte

A sütött gyümölcs miatt erősen kompromisszumos!

http://superiorhirek.hu/palacsinta-liszt-nelkul-isteni/

  • “Egy nyersebb banánt és két tojást turmixolj össze egészen addig, amíg tökéletes masszává nem áll össze.
  • Ha szereted, tegyél bele egy csipet vaníliát, és/vagy fahéjat.
  • Tegyél pár csepp kókuszolajat egy serpenyőbe, és indulhat a sütés!
  • Ízesítésképp tehetsz rá bogyós gyümölcsöket …”

banántojáspalacsintabanantojas

Almapüré – főzve vagy nyersen

Giz receptje a T-T blogról – szó szerint 2010.10.04-én

A kép a Google images-ről való

almapüré

Főzve – kompromisszumos, mert elsősorban cukor lesz belőle, nyersen viszont kifejezetten ajánlott a fogyasztása. A bélflórának a nyers alma nagyon jót tesz.

Hozzávalók és elkészítés együtt:

“Jonathán alma magozva, szeletelve, citrommal meglocsolva, majd hőálló üvegben a mikróban kb 10 percig lottyasztani, majd villával összetörni, és kicsi mézzel (tudom!) kevéssé vaddá tenni, úgy hogy azért a savanyú íz megmaradjon.

Szigorúan kihűlés után fogyasztandó (a mikró miatt).

Persze lábasban tűzhelyen is lehet, az igazi egészségtudatosoknak.

Én semmilyen fűszert nem raktam bele a mézen (nagy cukortartalmú édesítő!) kívül, de aki karácsonyi illatokat szeretne az tehet bele fahéjat vagy szegfűszeget.”

Nyersen az igazi! – az almákat meghámozod, lereszeled, citromlével meglocsolod!