AIP Chapati

http://adventuresinpartaking.com/2016/03/i-made-bread-aip-chapati/

Remek AIP-os (egyben paleo) chapati receptet találtam az Adventures in Partaking oldalon. 

Aki tud angolul, az elolvashatja a recept részletes leírását, a blogger tapasztalatait és az alternatív alapanyaghasználat lehetőségeit.

A recept röviden a következő:

  • 1 ek. kókuszliszt
  • 2 ek. nyílgyökér liszt
  • Annyi kókusztej, hogy palacsinta sűrűségű tésztát kapjunk -, ez kb. 1 dl. A lisztet nyugodtan lehet vízzel is keverni, pont olyan jó lesz.
  • Kevés zsír a sütéshez.

A vízzel való sütést kipróbáltam. Tápiókával is elkészíthető a chatni, de a tápiókának magasabb a ch-tartalma, mint a nyílgyökérnek.

FOODYNY is szívesen oszt meg tőlem tartalmat!