Egy szelet (A torta 10 szeletre osztva!) hozzávetőleges beltartalma:
Áfonyás nyers torta szelet | 143 ccal | 4.0 feh. | 4.8 zsír | 16.7 ch |
Hozzávalók:
- 25 dkg földimandula – egész szemeket használtam; természetesen meg lehet vásárolni panír formájában is!)
- 1-1.5 dl víz + 3 ek. NoCarb liszt vagy dara; AIP-osoknak 1 ek. zselatin por kb. 1 dl. vízben elkeverve
- Xukor0stevia paleosoknak, glicin vagy méz AIP-osoknak! – ízlés szerint
- 4 ek. fahéj por
- 1 ek. gyömbér por
- 30 dkg áfonya
- 4 dl sűrű kókusztej
- 6 lap zselatin
- A díszítéshez: pl. erdei gyümölcsök – áfonya, ribizli, málna, szeder
Elkészítés:
-
- 25 dkg egész földimandulát, ami már az áztatás miatt puha – daráljunk le apró szeműre.
-
- A darált földimandulát osszuk két részre, két keverő tálba.
-
- Az egyik fele lesz a torta alapjának anyaga, a másik fele pedig a gyümölcsös borítás.
-
- Az alaphoz adjunk hozzá 1-1.5 dl vízet és NoCarb lisztet vagy darát, vagy vízzel elkevert sűrű zselatinport, annyit hogy a sűrítő anyagtól az alaphoz az őrölt gumó összeálljon; keveréskor adjunk hozzá fűszereket, édesítést.
-
- 24 cm-es átmérőjű kerek tortaformát béleljünk ki fóliával, majd kanalazzuk bele az alap tésztáját és egyengessük el.
-
- Az őrlemény másik feléhez adjunk hozzá a kókusztejet, az áfonyát (pl. mélyhűtött), fűszereket és édesítést; a zselatinlapokat forró vízben oldjuk fel, emeljük ki és keverjük a masszához.
-
- Ezt a gyümölcsös masszát kanalazzuk rá a torta alapra, majd tegyük a kész tortát a hűtőbe.
-
- 1-2 óra elteltével már összeáll a torta szeletelhető szilárdságúra.
- A díszítés sokféle lehet; a képen vegyes erdei mélyhűtött gyümölcsök láthatóak.
FOODYNY is szívesen oszt meg tőlem tartalmat!