Hozzávalók és elkészítés egyben:

• • Vegyes zöldséget kevés vízben – nekem karfiolom, sárgarépám, és fagyasztott spenótlevelem volt itthon – főzz meg annyira, hogy még roppanós maradjon, és öntsd le róla a levet.
  • Bélelj ki folpack-kal egy mélyebb edényt – lehet fém és lehet porcelán is.
  • A kihűlt zöldséget helyezd a tál aljára, és sózd, fehér borssal és fokhagymával, esetleg bio szárított zöldségkeverékkel szórd meg. AIP-ban borsot ne használj!
  • Tetszés szerint válassz húsokat és tojást (esetleg sajtot is), amivel megtöltöd a tálat: pl. főtt fűszeres csirkemáj, házi angolszalonna és házi vastag kolbász karikák feltekerve, akár főtt hús darabok. AIP-ban a zöldség mellé húsféléket tehetsz, szalonnát és fokhagymás májat.

• • A hézagokba tovább zöldségeket lehet vagdosni: pl. csemege uborkát, pritamin paprikát – nem AIP!, petrezselymet stb.
  • 6 db zselatin lapot már a műveletek kezdetén áztass be 0,5 liter langyos vízbe; majd amikor már felengedtek a lapok, állandó keverés mellett forrósítsd fel a zselatinlapokkal együtt a vizet. Zselatin porral is elkészíthető úgy, hogy keverj el 2 dl hideg vízzel 3 ek. port, eközben kezd tegyél oda 3 dl vizet melegíteni. Ahogy készen van a hideg vizes keverék, öntsd a melegedő vízhez és folyamatosan keverve forrósítsd fel. Zárd el a melegítést, vedd le az edényt a lapról, langyosra hagyd kihűlni, majd öntsd rá a zöldségre. Az arány tehát 0.5 liter víz + 3 ek. zselatin por. Ezt a mennyiséget lehet arányosan növelni vagy csökkenteni.
  • A zselatinos folyadékot kihűléskor öntsd rá a sós egyvelegre.
  • Két tányérral végezd az étel kiborítását – először borítsd az első nagytányérra, húzd le a folpackot, majd a zselékocka tetejére helyezz egy másik nagytányért, és arra borítsd rá a kész kockát.Tálalhatod egyben, és előre kockákra felvágva.