Hozzávalók:

•  25 dkg kelbimbó
• 15 dkg darált hús (sertés, csirke, pulyka)
• Só, bors, paprika por – kb. 1-1-1 kávéskanállal; AIP-ban só, fokhagyma por, rozmaring és kakukkfű morzsolva (pl. szárított)
• 3 db tojás – haladó AIP-ban 3 db tojás sárgája vagy kezdőben 1 ek. zselatin langyos vízzel elkeverve
• 1 lapos evőkanál mandulaliszt  (lehet más világos liszt is); AIP-ban 1 ek. keményítő – tápióka, nyílgyökér
• 2 db palacsinta sütő
• 1 teáskanál zsír

Elkészítés:

• Főzd puhára a kelbimbót, majd vágd ketté mindegyiket
• A tojásokat üsd fel és habverővel habosítsd, sózd, borsozd, paprikával fűszerezd
• A darált húst sózd, borsozd, paprikázd és alaposan keverd össze
• Az egyik palacsinta sütőbe helyezd el a fél kelbimbókat és kis egységekben tedd rá a fűszerezett darált húst, sütés közben forgasd meg
• Amikor átsült az alap, akkor öntsd rá a 3 db tojást, melyet felhabosítottál és világos paleo liszttel összekevertél
• Süsd az egyik oldalát, majd borítsd át egy másik enyhén zsírozott palacsintasütőbe, melyben készre pirítod