Vasi pecsenye paleosan

Hozzávalók 4 személyre:

  • 1 kg pulykamell, vagy filézett csirkemell, vagy sertéstarja szeletek  (a szeleteknek nem kell leheletvékonyaknak, de túl vastagaknak sem lenniük)
  • 1 dl kókusztej, kevés víz (elhagyható)
  • 1 egész fej pépesített fokhagyma
  • Só, bors (ízlés szerint)
  • Édes pirospaprika por
  • 2 evőkanálnyi kókuszliszt, vagy szezámliszt
  • 1 dl olíva olaj

Elkészítés:

  • A pulykamell, vagy filézett csirkemell szeleteket mindkét oldalán hosszában és keresztbe be kell vagdalni
  • A húst beletesszük 1 dl + víz (a hígítás miatt)  fokhagymával, borssal és sóval fűszerezett kókusztejbe és hagyjuk legalább 3 óra hosszat ebben a lében állni, hogy a hússzeletek jól megszívják magukat
  • A kókuszlisztet és a piros paprikát összekeverjük
  • A pácléből kiemelt húsdarabokat leheletvékonyan megforgatjuk a paprikás lisztben
  • Az olajat (ne legyen kevesebb 1 dl-nél) felforrósítjuk
  • Visszavesszük a lángot, hogy a paprika ne égjen rá a húsra
  • Amikor átsült – tálaljuk
  • Pl. petrezselymes karfiol illik hozzá!

AZ OLAJJAL NEM SZABAD SPÓROLNI, MERT AZ ÉGETT PIROS

PAPRIKÁVAL A PECSENYÉNKET ELRONTHATJUK! KÖNNYEN

SZÉNNÉ ÉGHET, ÉS KESERŰ ÍZE LESZ!

MA EZ VOLT AZ EBÉD, ÉS NAGYON ÍZLETT MINDENKINEK!

 

 

Print Friendly, PDF & Email

One thought on “Vasi pecsenye paleosan”

  1. A paprikás „lisztben” forgatáshoz kiváló a napraforgómag liszt is. Én ebben szoktam megforgatni a halat sütés előtt.

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük

Time limit is exhausted. Please reload CAPTCHA.