Szerző: BB – 2010. július 24. szombat – a Paleolihletről átköltöztetve 2013. november 5-én

A kép a Google images-ről való

A főzött-sütött gyümölcs szín tiszta cukor!

Óriástorta (a forma átmérője 22,5 cm)

Hozzávalók:

• 8-10 alma
• 10 tojás
• Kb. 3×2,5dl-es bögre apróra darált kókuszreszelék vagy 1-1,5 bögre kókuszliszt, vagy 1,5:0,5 bögre lenmagliszt és kókuszliszt keveréke – elkészíthető más paleo lisztből is!
• Késhegynyi szódabikarbóna
• Édesítés paleolit módra – ízlés szerint

Elkészítés:

• Végy egy nagyméretű tortaformát (lehet kerek, lehet szögletes)
• Béleld ki sütőpapírral
• Hámozd meg, és darabold apróra az almákat
• Az almákat rakd be a kibélelt tortaformába
• Verd fel a 10 tojás fehérjét kemény habbá
• Tegyél a habba édesítést és szódabikarbónát
• Laza mozdulatokkal keverd bele a tojások sárgáját
• A masszába keverd bele a kókuszlisztet, vagy a kevert lenmag-kókusz keveréket – annyit, hogy palacsinta tészta szerű masszát kapjál!
• A tésztát öntsd rá az almákra
• Előmelegített sütőben süsd tűpróbáig a süteményt
• Borítsd ki fejjel lefelé a sütit, így felül lesznek az almák

Dizájn:

• Lehet az élvezetet fokozni keserű csokiból készült mázzal
• Lehet a torta tetejét beszórni kókuszreszelékkel vagy xukros kókusz-chipsszel