Hozzávalók:

• 1 kg karfiol rózsa
• Víz
• 6 db M-es tojás
• 3 dkg vaj
• Fűszerek: só, őrölt bors, reszelt szerecsendió
• 10 dkg virsli – előfőzött vagy nyers – nincs jelentősége
• 5-10 dkg kemény sajt – pl. Parmezán, Cheddar

Elkészítés:

• A karfiol rózsákat puhára főzzük, majd hagyjuk kihűlni.
• Vajjal és a hozzá ütött tojásokkal, továbbá a fűszerekkel pépesítjük.
• Egy zsírpapírral kibélelt kisebb mély sütőedénybe öntjük a pépet.
• Virsli karikákat dobunk rá.
• Végül reszelt sajttal megszórjuk az ételt.
• Kb. 20 percig sütjük. Ha a sajtot mindenképpen ropogósan szereted, akkor addig, amíg ez be nem következik.
• Saláta pestot és reszelt tormát kínálhatunk hozzá.