Ketogén némi szénhidráttal módosítva

ketogénszénhidrátA ketogén étkezésemben némi módosítást vezettem be:

Úgy éreztem, hogy a szénhidrátot meg kellene emelnem, különös tekintettel arra, hogy az emésztési gondjaim – a diaréra való hajlam – változatlanul fennállt. Azon törtem a fejemet, hogy hogyan lehetne a szénhidrátot minimálisan növelni, de úgy, hogy ne menjen a ketogén rovására?! Miután elolvastam Julia Enders “Bélügyek” c. könyvét, melyet mindenkinek szívből ajánlok, gondolkodóba ejtettek az étkezési hibáim. A másik hatás volt Mark Sisson összefoglaló cikkének olvasása, melyet a magam és paleos társaim szórakoztatására lefordítottam és melynek szénhidrátra vonatkozó passzusával egyetértek.

A ketogén jótékony hatásait nem akarom kiiktatni az életemből, viszont nem szeretnék az anyagcsere-betegségem és a cukorbetegségem mellett gyökérzöldségeket és gyümölcsöket az étkezésembe visszahozni. Így találtam rá a NoCarb rostmix-re, melyből immár 3 hete kenyeret készítek magamnak. A keveréket készen is lehet kapni, de készíthetünk otthon önálló keveréket is. A 250 gr-os kiszerelésnek húzós ára van, de én 4 részre osztva használom, és a mix-et kiegészítem útifűmaghéj liszttel és bambusz rosttal; így már jóval gazdaságosabb! Még agyalok további összetételen, miután NoCarb lisztet is lehet kapni, tehát próbálok teljesen önálló keveréket készíteni.

16 db cipót tudok sütni, melynek kalória és egyéb mutatói:

Kalória: 660   Fehérje: 34.9   Zsír: 49.9   Ch: 5.4

1 db cipó értékei:

Kalória: 4   Fehérje: 2.1  Zsír:0.3   Ch: 0.4

NoCarb zsemle a jelenlegi legújabb verzió.

A NoCarb bagettnél olvasható az elkészítés egyik verziója.

A követendő arányoknál a Kalóriagurut százalékos arányban állítottam be. Miután a fehérje–zsír arány fontos szempont, ez volt az alap a beállításnál.

Százalékban

               1200 kcal     35% fehérje        40% zsír       25% ch

Ez grammban
               1200 kcal    105 gr  fehérje      53 gr zsír    75 gr ch
Eszem ágában sincs 75 gr szénhidrátot megenni, de elég nehézkes a kalkulátor beállítása az én elvárásaim szerint!
2016. szeptember 3.
(Szombat)
 Kiragadva 1 nap
Zöld félékből egyébként cukkinit, karfiolt, kelkáposztát, káposztát, uborkát, salátaféléket, paprikát, ritkán paradicsomot eszem.
A keto tesztcsíkom – rózsaszín!
Étrend Energiakcal Fehérjegramm Zsírgramm Szénhidrátgr
REGGELI
100gkávé
2 0.2 0.0 0.1
 Reggeli 2

(0.2%)
0.2

(0.2%)
0.0

(0.0%)
0.1

(0.1%)
TÍZÓRAI
70gBrie sajt
209 14.7 15.5 2.7
50gFeketeerdei sonka
117 13.0 7.0 0.5
100gkávé
2 0.2 0.0 0.1
50gÉtkezési paprika
14 0.5 0.1 3.1
1teáskanál (púpozott)Vaj
134 0.1 14.4 0.1
100gNocarb rostmix saját zsemle 1 db
4 2.2 0.3 0.4
100gNocarb rostmix saját zsemle 1 db
4 2.2 0.3 0.4
100gNocarb rostmix saját zsemle 1 db
4 2.2 0.3 0.4
 Tízórai 488

(40.7%)
35.1

(33.4%)
37.9

(71.5%)
7.7

(10.3%)
VACSORA
10dkgsertéspörkölt
210 14.0 16.2 2.3
50gBrie sajt
149 10.5 11.1 1.9
100gFeketeerdei sonka
234 26.0 14.0 1.0
100gNocarb rostmix saját zsemle 1 db
4 2.2 0.3 0.4
100gKelkáposzta
27 2.0 0.1 6.1
 Vacsora 624

(52.0%)
54.7

(52.1%)
41.7

(78.7%)
11.7

(15.6%)
Összesen Energiakcal Fehérjegramm Zsírgramm Szénhidrátgramm
Fogyasztás 1114

(92.8%)
90

(85.7%)
80

(150.2%)
20

(26.0%)
Tartalék 86 15 0 55
Limit 1200 105 53 75
3 liter víz
Print Friendly, PDF & Email

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.

Time limit is exhausted. Please reload CAPTCHA.