http://adventuresinpartaking.com/2016/03/i-made-bread-aip-chapati/
Remek AIP-os (egyben paleo) chapati receptet találtam az Adventures in Partaking oldalon.
Aki tud angolul, az elolvashatja a recept részletes leírását, a blogger tapasztalatait és az alternatív alapanyaghasználat lehetőségeit.
A recept röviden a következő:
- 1 ek. kókuszliszt
- 2 ek. nyílgyökér liszt
- Annyi kókusztej, hogy palacsinta sűrűségű tésztát kapjunk -, ez kb. 1 dl. A lisztet nyugodtan lehet vízzel is keverni, pont olyan jó lesz.
- Kevés zsír a sütéshez.
A vízzel való sütést kipróbáltam. Tápiókával is elkészíthető a chapati, de a tápiókának magasabb a ch-tartalma, mint a nyílgyökérnek.
FOODYNY is szívesen oszt meg tőlem tartalmat!