Hozzávalók:

• 1 kg bio sárgarépa
• 0.5 kg narancs húsa
• Glicin – ízlés szerint, vagy xukor0stevia
• 1 ek. gyömbérpor vagy egy kiadós ek. reszelt gyömbér
• 1 ek. fahéjpor
• 6 db tojás
• NoCarb gríz vagy liszt – kb. 5-6 ek., annyi, hogy a massza összeálljon. A NoCarb helyett használhatsz paleo lisztet – pl. kókuszliszt, mandulaliszt, banánliszt, gesztenyeliszt. A magam részéről a majdnem nulla kalória miatt választottam a NoCarb terméket.
• 10 dkg kókuszzsír vagy vaj
• 3 ek. kakaó

A torta tésztájába ízlés szerint lehet őrölt vagy darabolt mandulát is keverni!

Elkészítés:

• Reszeljük le a sárgarépát.
• A narancsot pucoljuk meg, majd apró darabokra vágjuk fel.
• Keverjük össze a répát és a narancsot.
• Szórjuk meg az édesítővel és a fűszerekkel, és alaposan keverjük el.
• A keverés után nyomjuk át egy apró lyukú szitán a keletkező zöldség-gyümölcs levet.
• A 6 tojást üssük fel és hosszan tartó habveréssel sűrítsük be.
• A habos tojáshoz adjuk hozzá a NoCarb grízt vagy lisztet és óvatosan keverjük át.
• Ezután adjuk hozzá a narancsos sárgarépához és az így keletkezett masszát – bármilyen alakú – nagy méretű zsírpapírral kibélelt sütőedénybe egyengessük el.
• A már legalább 10 perce 180 fokon előmelegített sütőbe tegyük be a tortát, melyet 160 fokon kb. 45 perc alatt tudunk készre sütni.
• A zsiradékból, kakaóból és edesítőből keverjünk ki egy mázt, amit a kihűlt süteményre hordjuk fel, majd egyengessük el.
• Opcionálisan elhagyhatjuk a csokoládét és helyette glicin porral, vagy xukor0stevia porxukorral is megszórhatjuk a torta tetejét.

FOODYNY is szívesen oszt meg tőlem tartalmat!