Hozzávalók 1 személyre:
- Kb. 30 dkg-os duci, de kisebb cukkini
- 1 dl kókusztejszín + 1 dl víz – opcionális!
- 1 ek. + kókusztejszín díszítéshez
- Fűszerek, melyek AIP-osaknak is való: só, 1 tk. gyömbér por, 1 tk. fahéj, lestyán
- 1 db filézett csirkecomb fele besózva; illetve tisztított harcsa szeletek besózva
Elkészítés:
- Spirálozzuk le héjastól a megmosott cukkinit.
- Öntsük rá a vízzel elkevert kókusztejszínt – opcionális!
- Fűszerezzünk, ha van lestyán levelünk, akkor vagdossunk belőle a lébe, ha nincs akkor vegyünk szárítottat.
- Annyira főzzünk csak, hogy a cukkini szálak még fogkemények maradjanak.
- A hússzeletet teflonban zsíron süssük át, majd tegyük egyben vagy apró szeletekre vágva az étel tetejére.