Hozzávalók:

• Kis fej karfiol
• 2 db tojás
• AIP készítés esetén: 1 ek. zselatin + 1 dl víz
• Gari – annyi, hogy a nedvességet felszívja!
• Fűszerek: só, bors, fokhagyma por opcionálisan, snidling, hagyma – esetleges, aip-ban: só, kurkuma, curry, fahéj
• A sütéshez: paleo olaj vagy zsír

Elkészítés:

• A karfiolt rózsáira szedjük és sós vízben puhára főzzük.
• A vizet leöntjük a zöldségről, majd a karfiolt összetörjük.
• Az összetört és kihűlt zöldséghez hozzákeverjük a tojásokat és a fűszereket.
• A fenti hozzávalókat összekeverjük, majd kanállal – fagylalt adagolóval kimért gombócokat koronggá lapítva pl. forró zsírral kikent sütőedényben kisütjük. Süthetjük a korongokat zsírpapírral kibélelt tepsiben, előmelegített sütőben – a hőfokot 160 fokra emelve kb. 15 percig; ebben az esetben a korongokat kevés zsiradékkal meglocsoljuk.