Hozzávalók:
- Csirkemell vékony szeletekre vágva (igény szerinti mennyiségben)
- Egész tojás, só ízlés szerint
- Kókuszliszt (kókuszreszelék finomra őrölve), vagy kókuszpellet
- Parmezánsajt
- Zsír
- Tojás – a hús mennyiségétől függ, hogy 1 vagy 2-3 db – akár el is hagyható!
Elkészítés:
– A csirkemell szeleteket bepanírozom:
- a tojás(okat) mély tálba teszem, elkeverem, sózom
- külön lapos edényben kókuszlisztet elkeverek parmezán sajttal
- a húst belemártom a tojásba, majd a kókuszos-sajtos panírba
– A panírozott húst teflon edényben kevés forró zsírban mindkét oldalán kisütöm