A kép a Google images-ről való

Hozzávalók:

• 0,5 kg szűzpecsenye
• 1 nagy szál póréhagyma
• Só, bors, kakukkfű, bazsalikom, kurkuma, rozmaring szál, fokhagyma; AIP-ban a borsot hagyd el!
• Kacsazsír – kb. 1 evőkanál
• 1-2 ek. balzsamecet (ízlés szerint)
• 5-6 dl. víz

Elkészítés:

• A szűzpecsenyét vágd nagyobb kockákra
• Pirítsd meg a kacsazsíron
• Amikor a hús megpirult, öntsd fel kb. 5-6 dl vízzel
• A karikákra vágott póréhagymát, az 1-2 gerezd fokhagymát, a sót, a borsot, kb. 1 kávéskanál kakukkfüvet, ugyanennyi bazsalikomot és kurkumát is tegyél a lébe, dobj rá egy kisebb szál rozmaringot, önts hozzá balzsaemcetet
• A húst főzd puhára úgy, hogy a főzőlé fele elfőjön