Édes krémek kategória bejegyzései

Willson-féle paleolit kávévarázs

A következő receptet KÁVÉZÓKNAK küldte Willson!!!

Ezt most az eredeti szövegben felteszem!!!


„Lenne még itt egy „recept”, nekem bevált, szintén öreganyámtól tanultam:

  • Olvastam, hogy mindenkinek probléma, hogy mit tegyen a reggeli kávéba tej helyett.
  • Nagyanyám azt csinálta és én is! , hogy jól megmosok egy tojást, elválasztom a sárgáját és habosra kikeverem egy púpos kanál nyírfacukorral.
  • Erre öntöm rá a frissen lefőtt kávét.
  • Ha nem elég édes, egy szem steviával javítok rajta. Én csak ennyit, mert mindig sietek,
  • de ő még + egy ici-pici sóval fölverte a tojás fehérjét is és rákanalazta a tetejére.
  • Csuda-finom és még roborál is! Vendégeknek is kiváló édesség. /Csak arra kell vigyázni, hogy szalmonellás ne legyen a tojás, ezért csak tyúktojás használható erre a célra és azt is mindig jól megmosom felhasználás előtt/.




Print Friendly, PDF & Email

Csokikrémek hatféle változatban


tejcsokikrémA kép a Google images-ről való

1. Krém

  • Érett banánokat keverj ki kakaóporral és paleolit édesítővel
  • Érett avokádókat keverj ki kakaóporral és paleolit édesítővel

2. Krém

  • Gheet keverj ki kakaóporral és paleolit édesítővel

 3. Krém

  • 5 dl kókusztejbe tegyél bele 3 tojás sárgáját, paleolit édesítőt, 10 dkg fekete csokit (vagy kakaóport) és állandó keverés mellett “lassú” tűzön sűrítsd be a krémet.

 4. Csokimáz

  • 10 dkg fekete csokit tedd kis lábasba, tegyél rá ujjnyi vizet, majd állandó keverés mellett olvaszd fel a csokit; olvaszthatod vízgőz fölött is – egy nagyobb lábasban forralt vízre helyezd a kisebb lábast

5. Mokkakrém

  • 10 dkg fekete csokit tedd kis lábasba, tegyél rá ujjnyi fekete kávét és egy kevés kókusztejet, majd állandó keverés mellett olvaszd fel a csokit – olvaszthatod vízgőz fölött is – egy nagyobb lábasban forralt vízre helyezd a kisebb lábast

6. Tejcsoki krém

  • 10 dkg 90%-os fekete csokoládé (pl. jó áron kapható lengyel Wawel 90%-os csokoládé is lehet!)
  • Kókusztejszín 2-3 evőkanállal – kókusztej sűrű tejszínes része
  • 1 evőkanál nyírfaxukor, vagy 3 evőkanál eritrit, avagy a TED szerint valamilyen szirup, illetve méz – ízlés szerinti mennyiségben
  • A csokit 1 dl vízben olvaszd fel, majd húzd le a tűzről a masszát, és keverj bele kókusztejszínt
Print Friendly, PDF & Email

Tiramisu Mousse

Tiramisu mousse – Google

Hozzávalók:

  • 3 tojás
  • 10 dkg étcsoki
  • Nescafé por (kb. 1 teáskanál)
  • Édesítő stevia, vagy xukor0stevia, eritrit ; Jaminet szerint akár juharszirup is lehet – cukorbetegeknek életveszély!
  • 5 dl kókusztej
  • 1 evőkanál kókuszkrém (Cocomas)

Elkészítése:

  • Öntsd az 5 dl tejet egy lábasba
  • Keverj bele 3 tojás sárgáját
  • Tegyél bele 10 dkg étcsokit
  • Tegyél bele édesítőt
  • Tegyél bele rétegezve nescafé port
  • Lassú tűzön, állandó keverés mellett sűrítsd be a krémet
  • A krémet tedd poharakba és hagyd kihűlni
  • Verd fel édesítővel keményre a 3 tojás habját, és rakd a poharakban lévő krémre; a tojáshabhoz érdemes egy evőkanálnyi kókuszkrémet keverni
  • Tedd a krémeket hűtőbe

 

Print Friendly, PDF & Email