Szezámkenyér – nem egyben, hanem muffin vagy kerámia formában megsütve
Kevés olívaolaj vagy jászvaj (ghee) a formák kizsírozásához
Vegyes nyers salátafélék
Hagymakarikák
Csemege uborka szeletek
Jászvaj (ghee)
Fasírozott vagy hússzeletek vagy kemény sajt szeletek
Valamilyen paprikakrém, só(?)
A cipók tetejére lenmag (elhagyható)
A fasírozott készítése – abból áll, hogy darált húst hagymával, fokhagymával, sóval, borssal, köménymaggal fűszerezel, beleütsz 1 vagy 2 db tojást (a hús mennyiségétől függően), és kevés zsírban a húsos cipókat kisütöd! Reszelhetsz a húsba parmezán sajtot, ekkor a tojás elhagyható, mert a sajt össze fogja tartani a húst.
Elkészítés:
6 db kerámia formában megsütött szezámkenyér vagy kenyér maglisztből
A kerámia formákból vedd ki a „hamburger” cipókat, és vágd ketté
Kend meg ghee-vel mindkét lapját, hogy majd jól össze tudd ragasztani, vagy kend meg paleolit majonézzel
Pakold rá a cipó alsó lapjára a fasírt szeletet vagy a sajtszeletet, majd a tetejére a salátaféléket, az uborkát, a hagymakarikákat, és ízlés szerinti mennyiségben tegyél rá paprikakrémet, esetleg sót
A cipó vajazott felső lapját „szorítsd” rá a töltelékre
Virsli – Az Aldiban, az Intersparban ma már minden gond nélkül kapsz minden mentes virslit!
Elkészítés:
A brokkolit megmosom, rózsáira szedem
A virslit nagyobb darabokra felkarikázom
Az egészet üvegtálba (jénaiba) teszem, rá a tál tetejét.
Kb. 20-25 percig mikrohullámú sütőben (nem a legnagyobb fokozaton) párolom
BB megjegyzése – a magam részéről nem vagyok mikrohullámú sütő párti, tehát én biztosan hagyományos sütőbe tenném az ételt! – de ez meggyőződés kérdése
Semmi fűszer nem kell rá, szerintem, mert a virsli úgyis fűszeres
Parmezán sajtot tudnék még elképzelni rajta
Nagyon egyszerű és nagyon finom! Jó étvágyat hozzá!
Zselatinos gyümölcsök – piskótával – iskolai elvitelre dobozba szabdalva! – A kép a Google images-ről való!
Az alábbi „találmányt” Willson küldte.
Szerintem szuper:D
Szó szerint belinkelem ide az elkészítésre vonatkozó mondatait:
„Az uzsonnás dobozba beleszabtam a piskótát, rákentem egy pici vajat, rá a gyümölcsöket és felöntöttem a zselatinnal. Mikor kihűlt és megdermedt, óvatosan felkockáztam, hogy könnyebben lehessen kiszedegetni. Csak egy villa kell hozzá, a suliban a dobozból lehet megenni… (3 szem paleo-csoki is van benne = csokiba forgatott mandula)”
Sárgarépás fasírt – A kép a Google images-ről való.
A receptet és a képet JéPé küldte 2010 szeptemberében
Hozzávalók:
25 dkg darált baromfihús (egyéb husi is lehet)
1 db nagyobb méretű sárgarépa
2 db tojás
Fűszerek ízlés szerint (só, bors, paprika, fokhagyma, majoránna vagy oregáno stb.)
5 dkg kemény reszelt sajt
Olíva olaj
Elkészítés:
Reszeld vagy aprítsd fel a sárgarépát
A felsorolt hozzávalókat keverd össze
Tegyél gombócokat muffin-sütő formába, és a tetejét kend be olíva olajjal
Előmelegített sütőben süsd kb. 30 percig
Ez a sós muffin azért is különösen finom, mert „saját zsírjában” sül meg, nem szívja magát tele plusz zsiradékkal!
AIP-osan is elkészíthető (a receptet 2019 novemberében kiegészítettem):
Fűszerek: só, fokhagyma, curry, gyömbér
Állományjavító: 2 db tojás sárgája, vagy 3 db egész fürjtojás, vagy 1 ek. zselatin + 1 dl víz
Darált pulyka vagy csirke hússal a fűszereket és a választott állományjavítót összekeverjük és muffin-formában, olajjal megkenve kb. 30 perc alatt megsütjük.
„A cékla elég sokáig sül, így akkor érdemes elkészíteni, ha valami nagy darab húst sütünk ebédre vagy vacsorára.. Én ma bacon-ba göngyölt csirkecombot sütöttem és az alsó szinten sült a hús, fölötte jénaiban sült a cékla. Bő 30-40 perc alatt szinte egyszerre lett kész.” JéPé
Hozzávalók:
Kb. 0,5 kg cékla
5 evőkanál olívaolaj
5 evőkanál balzsamecet (vagy almaecet is lehet, de el is hagyható, viszont pikáns ízt ad)
5 gerezd fokhagyma, 1 teáskanál oregano (vagy majoranna)
1 teáskanál xilit (vagy méz), só, bors
Elkészítés:
A céklát nyersen megpucoljuk, és kockákra vágjuk.
A fokhagyma gerezdeket összetörjük (fokhagyma nyomóval).
A balzsamecetet elkeverjük az olívaolajjal és a xilittel, sózzuk, borsozzuk.
Egy mély jénaiba tesszük a céklát és összekeverjük a zúzott fokhagymával, leöntjük az öntettel, majd megszórjuk a zöld fűszerrel.A jénait jól lezárjuk alufóliával (vagy egyéb fedővel).
Előmelegített sütőben 180 fokon kb. 30 percig sütjük.
