Menü ajánlat kategória bejegyzései

100% paleo, Csirkehús, Halételek, Húsfélék, Mártások és szószok, Menü ajánlat, PALEO FÚZIÓ, Paleo receptek, Saláták, Tökéletes Egészség Diéta - Jaminet

Csirke, rák és tojás saláta

Galéria Hozzászólás most!
http://perfecthealthdiet.com/2011/12/chicken-shrimp-and-egg-salad/  – Angol nyelven Jamineték oldalán olvasható, a kép is a PHD oldaláról való.
????????????????????????????????????
Ez Shou-Ching édesapjától egy egészen egyszerű tál, melyet Shou-Ching apukája már gyerekkorában is készített. Ezt a tálat, ha elég ügyes vagy, bármilyen hússal lehet tálalni. A hús főzése csak néhány percet fog igénybe venni.
Mindig érdemes tojásokat is készíteni. A tojásokat alacsony hőmérsékleten wok-ban (sütőedényben) –  egészséges zsiradékban – süsd (mi vajat, olívaolajat vagy kókuszolajat szoktunk használni.
A tálra rakunk előre megfőzött rákot és főtt csirkét apróra tépkedve – a csirkehúst közvetlenül a a csirkelevesből kimerve használjuk.
Apróra vágott sárgarépával és uborkával tálalható.
Ezután készíts egy szószt. A mienk egy turmix:
  • 1 tk. rizsecet
  • 1 ek. dijoni mustár
  • 2 db zúzott fokhagyma gerezd
  • Só, bors
  • 4 ek. olívaolaj
  • 1 ek. mandulavaj (vagy őrölt magokat, vagy mag-vajat (sokáig turmixold a magot, kicsap a mag zsiradék anyaga --> vaj)
  • Néhány csepp szója szósz vagy szezám olaj
  • A szójaszószt a magam részéről biztos, hogy nem használnám, kivéve, ha Kínából vagy Japánból tudnék szerezni fermentáltat :-)
A szósz elengedhetetlen az ételhez; mi elengedhetetlenül fontosnak a rizsecetet és a dijoni mustárt tartjuk. Amennyiben gyereknek kínálod az ételt, akkor édesítsd kevés rizssziruppal vagy kockákra vágott gyümölccsel.
Öntsd nyakon az ételt a szósszal.
Mellesleg ez egy kiváló öntet más ételekhez is!
Print Friendly, PDF & Email
Húsfélék, Ketogén receptek, Menü ajánlat, PALEO FÚZIÓ, Sertéshús

Párizsiasan rántott hús

Galéria Hozzászólás most!

A párizsias szeleteket főtt lila krumplival tálalom.

A hús maga – a NoCarb lisztes panír miatt önmagában akár ketogén étkezésben is fogyasztható!

Hozzávalók és elkészítés egyben:

  • A javaslatom az, hogy mindenképpen tarját vegyünk és vékonyra klopfoljuk ki, majd sózzuk meg
  • 10 szelet tenyérnyi szeletet panízoztam.
  • Ennek a mennyiségnek a panírozásához M-es tojásból 3 db szükséges; a tojásokat verjük fel.
  • Remek „lisztezésnek” tartom, ha NoCarb lisztet használunk, de a zabliszt is megfelel, meg magőrlemény, vagy magliszt. A NoCarb lisztet azért ajánlom, mert a párizsias borítás remek állagú lesz. Tehát forgassuk meg a szeleteket először Cognac lisztben, majd pedig a felvert tojásokban.
  • Tűzforró edényben, nem tocsogó zsírban, lehetőleg teflonban süsd ki a panírozott hússzeletek egyik, majd másik oldalát.
Print Friendly, PDF & Email
100% paleo, Autoimmun Protokoll (paleo), Köretek, Menü ajánlat, PALEO FÚZIÓ, Paleo receptek, Pulykahús, Speciális étrendem

Narancsos pulykacombok batátával

Galéria Hozzászólás most!

A recept és a kép az „Ágni görög konyhája” oldalról való

Hozzávalók:

  •  pulykacombok (nálunk ma 6 db.)
  • krumpli (paleosóknak édesburgonya)
  • olívaolaj (kb 1 csészényi)
  • fokhagymagerezdek
  • 1 jó nagy pohár narancslé (kb. 300 ml)

 Elkészítés:

  • Az alsó combokat konyhakész állapotba hozzuk (van aki lehúzza a bőrt róla, van aki nem).
  • Hosszában bevagdossuk, majd a nyílásokba fokhagymagerezdeket szúrunk.
  • Sózzuk, borsozzuk őket és olívaolajos tepsibe helyezzük (kb 1 ujjnyi olaj).
  • Annyi krumplit kockázunk, amivel szorosan ki lehet pakolni a tepsit. A krumplikat még a tepsibe tevés előtt megolajozzuk, sózzuk, borsozzuk egy másik tálacskában és jól összekavarjuk a kezünkkel. Az édesburgonya ugyanilyen módon lesz előkészítve, viszont azt csak a vége felé kell a tepsibe tenni, mert nagyon hamar megvan.
  • Miután minden katonás rendben a tepsiben áll, nyakon öntjük az ételt a kifacsart narancsok levével, de úgy, hogy mindenhová kerüljön.
  • Előmelegített 250 fokos sütőbe tesszük, alsó rácsra, majd amikor elkezd sülni, lehúzzuk 180 fokra. A húsokat néha néha megfordítjuk, hogy a végére mindkét oldalukon szépen pirosra legyenek sülve.”
Print Friendly, PDF & Email
100% paleo, Egytálételek, Halételek, Húsfélék, Ketogén receptek, Low-carb paleo, Menü ajánlat, PALEO FÚZIÓ, Paleo receptek, Tökéletes Egészség Diéta - Jaminet

Hal brokkolis-sajtos bundában

Galéria Hozzászólás most!
Hal brokkolis-sajtos bundában – A kép a Google images-ről való.

Hozzávalók:

  • 750 gr alaszkai halfilé – ez a mennyiség a kiolvasztás utáni natúr mennyiség
  • Só, kapor
  • Paleolaj vagy bármilyen paleo kompatibilis zsír – pl. kókusz- vagy sertészsír
  • 20 dkg brokkoli
  • 1 dl kókusztej
  • 5 dkg Cheddar sajt
  • Póréhagyma karikák – opcionális

Elkészítés:

  • A halfilé szeleteket alaposan sózd meg és mindkét oldalát szórd meg szárított kaporral (idényben frissel)
  • Zsírozz be vékonyan egy kisebb mély sütőedényt és rakd le az aljára a halszeleteket
  • Süsd 5-10 percig az egyik, majd másik oldalát
  • Főzz puhára brokkolit és összetörve keverd el kókusztejjel, ezt a keveréket öntsd rá a hal szeletekre
  • Reszelj sajtot és póréhagymát szórj a tetejére és süsd addig, míg a sajt meg nem pirul
Print Friendly, PDF & Email
100% paleo, Húsvétra, Karácsonyi vendégséghez, Menü ajánlat, Paleo receptek, Szilveszteri vendégséghez, Vendégváró

Ünnepi asztal (Karácsony 2014)

Galéria Hozzászólás most!


Az asztalokon látható receptkínálat:

Francia saláta paleo módra

  1. Spar frankfurti virsli – újabb fejlesztés, melyet hetekig 1.000 Ft-os bevezető áron, most pedig 1.200 Ft-ért lehet kapni. Adalékmentes virsli – nálunk a piacon.
  2. Paleocsinta – gesztenyelisztet és szezámlisztet feleztem, mert tudatosan sós paleocsinta készült, a tésztájába egész tojásokat, sót és őrölt köménymagot is tettem.
  3. Fűstölt lazac nyesedék – 40 dkg (10 dkg 300 Ft) – piacon halasnál kapható, legalábbis nálunk igen.
  4. Vegyes saláta – kevés paleolajjal vagy olíva olajjal meglocsolva.
  5. Heinz majonéz (nem light-os) = paleo kompatibilis, Ketchup – steviával – készen vettem,
  6. de magad is elkészítheted a paleo majonézt,
  7. vagy a házi ketchupot.
  8. Kozáksapka – Hólabda
  9. Puding kockák paleosan – a mélyhűtőből meggy szemeket varázsoltam mellé
  10. Beigli kocka – a bal oldali edényben van 🙂 – most éppen nem látható!
Print Friendly, PDF & Email
100% paleo, Egytálételek, Húsfélék, Ketogén receptek, Menü ajánlat, PALEO FÚZIÓ, Paleo receptek, Sertéshús, Tökéletes Egészség Diéta - Jaminet

Lecsós tarja szelet

Galéria Hozzászólás most!


Kunné Bea oldaláról való recept, mely oldal időközben megszűnt!

Hozzávalók és elkészítés egyben:

https://www.facebook.com/PaleoBuntetlenOromok?fref=ts Készíts egy szaftos lecsót – pl. a link alatt található módszerrel

    • Majd rakj rá sült fűszerezett tarját
    • Tojásokat süss ki muffin sütőben, és halmozd az étel tetejére
Print Friendly, PDF & Email