100% paleo kategória bejegyzései

Olyan recepteket jelölök így, melyek a paleo táplálkozás elveinek 100%-ig megfelelnek

Menü ajánlat vendégeknek I. – 100% paleo

Nemrégiben volt nálam családi buli – ebédtől este 20.00 óráig – 12 fővel – Minden paleosan készült, mégsem volt kifogás.

tartetatainrecept

Ebéd:

  • Soroksári leves paleosan (paprikás csirke) – egy nagy kondérral – filézett csirkecombbal és csirkemellel – ahány fő, annyiszor 3-4 szelet husi (A filézésnek az a hallatlan nagy előnye, hogy csak kanalat kellett adnom a tálaláskor!!! -, ez pedig nem utolsó szempont)
  • Gesztenyés kalács
  • Citromos steviás zöld tea – több üvegben lehűtve (egész délutánra) kb. 6-7 1,5 l-es palackkal
  • Fekete kávé kókusztejjel

Délutánra – folyamatosan:D

MONDHATOM, HOGY SENKI NEM ÉHEZETT:D

A magam részéről a vendégség alatt már csak pihegtem, mert természetesen egyedül készítettem elő a menüsort!

A „szobalány” feladatot a fiúk átvállalták, Hál’Ist:D

 

Print Friendly, PDF & Email

Napi paleos menü ajánlat egy személyre – hétvégére IV. – 100% paleo

Diómorzsa

Habos kávé

 

Reggeli – akármikor:

Tízórai:

  • 1 fürt szőlő (ősszel), 1 alma

Ebéd 14 óra körül:

Uzsonna:

  • Körte, szőlő, szilva, alma – éppen aktuális gyümölcsök

Vacsora 19 óra körül:

Print Friendly, PDF & Email

Napi menü ajánlat egy személyre – hétvégére III. – 100% paleo

 

Reggeli (akármikor):D

  • Hagymás tojásrántotta, diós kenyér szeletek
  • Citromos steviás zöld tea

Valamikor délelőtt:

  • Fekete kávé kókusztejjel

Tízórai (akármikor):

  • 1 nagy szelet görögdinnye

Ebéd 14.00-15.00 között:

  • Spenót kókusztejjel
  • Brassói aprópecsenye Willson-módra
  • Tisztított víz
  • Fekete kávé kókusztejjel

Uzsonna:

  • Szezámlisztes piskóta szilvalekvárral – 1-2 szelet

Vacsora:

  • Zöldségtál (MW receptje szerint) – ami éppen otthon van!!!
  • Valamilyen magkenyér (elhagyható)
  • Tisztított víz

A menüsor receptjeit keresd ki a keresővel!

Print Friendly, PDF & Email

Napi menüajánlat egy személyre – fél napos munkarendben II. – 100% paleo

evés1

6.30-kor – Reggeli (itthon):

  • 1 db kemény tojás
  • 3 craker-szelet „szezám + 2 lisztes kenyér”
  • Zöldpaprika szeletek
  • Fekete kávé kókusztejjel

11.00-kor Tízórai (munkahelyen):

  • Mákos almás csokis süti – néhány szelet
  • Zöld tea citrommal és steviával

15.00-kor Ebéd (itthon):

  • Harcsapaprikás tejfölös tökfőzelékkel – kis adag
  • Káposztás cvekedli retro fiiiiiling – tenyérnyi adag
  • 2 szem csoki
  • Fekete kávé kókusztejjel

16.30-kor – Uzsonna:

  • 1 fürt szőlő

18.30-kor – Vacsora:

  • Sonka-szeletek + zöldpaprika, jégcsapretek, póréhagyma
  • „Szezám + 2 lisztes kenyér” crakerek

A MENÜSOR MEGOLDÁSÁHOZ KERESD KI A KÜLÖN MEGTALÁLHATÓ RECEPTET:D

Print Friendly, PDF & Email

Főzött kávés csokikrém – tejszínesen is

csokikrém

kávéscsokikrémtejszínnel… ez utóbbi tejszínesen

A képek a Google images-ről valók

  • 10 dkg ghee-hez, vagy jó minőségű vajhoz önts hozzá 2 dl kókusztejet és 1 dl vizet
  • A felforrósított alapba tegyél bele 3 púpozott evőkanál kakaót és édesítéshez steviát, vagy szirupot – rizs, tápióka, agave – a TED-es édesítést a paleo ketogénben mellőzd!
  • 1 dl fekete kávéban keverj el 2 db tojás sárgáját
  • A kakaós alapot húzd le a tűzről, és várd meg, amíg langyos nem lesz
  • Ekkor óvatosan, állandó keverés mellett keverd bele a tojások sárgájával elkevert kávét
  • Tedd vissza a lángra a masszát, és a csokoládét sűrítsd be
  • Ha tejszínesen készíted, akkor keverj a masszához 2 dl Cocomast, vagy verj fel 2 dl paleo tejszínhabot, avagy keverj a krémhez kókusztejszínt; a TED szerint akár valódi tejszín is kerülhet bele, de szerintem kizárólag nem cukorbetegek építhetik be az étrendjükbe a tejzsírt
  • Ezt a csokikrém önmagában is finom és torták kenésére is kiváló

Print Friendly, PDF & Email

Székelykáposzta „tejfölösen”

Hozzávalók 6 személyre:

  • 1-1,5 kg sertéshús (nekem maradt 1 kg-nyi dagadóm, amit nem lehetett tölteni);  a képen látható még füstölt főtt sertéscomb
  • 10 dkg ízes kolbász; AIP-ban javaslom, hogy Erdélyi szalonnadarabokat használj (fokhagymában pácolt, sózott!)
  • 1 kg savanyú káposzta
  • 1 evőkanál zsiradék – állati zsiradék vagy kókuszzsír
  • 1 nagy fej vöröshagyma
  • Fokhagyma ízlés szerint
  • Só, egész bors, piros paprika por; AIP-ban só, fokhagyma por vagy pépes állagú
  • 3-4 kisebb rozmaring szál vagy babérlevél
  • 3 dl kókusztej
  • 1 tojás sárgája; AIP-ban csak átvezető szakaszban, kezdőknek nem ajánlott!

Elkészítés:

  • A savanyú káposztát bő vízzel mosd ki
  • A sertéshúst vágd fel apró kockákra
  • A vöröshagymát vágd fel apró kockákra
  • Vágj fel néhány gerezd fokhagymát is (használhatsz fokhagyma port is)
  • A hagymákat az evőkanálnyi zsiradékon kevés vízzel dinszteld meg és szórd meg piros paprika porral – AIP-ban nem!
  • Dobd az alapra a kockákra vágott húst és a felkarikázott kolbászt/az AIP-hoz apróra kockázott Erdélyi szalonnát, és keverd össze a hagymával és további kevés vízzel.
  • A káposztát tedd a húsalapra, öntsd föl az egészet vízzel, úgy, hogy a víz a káposztát ujjnyira ellepje.
  • A sót, az egész borsokat (5-6 szem), a rozmaringot  tedd AIP esetén a főzőlébe.
  • Lassú tűzön főzd az ételt mindaddig, amíg a káposzta meg nem puhul
  • 3 dl kókusztejet keverj ki 1 tojás sárgájával; AIP-ban csak simán a kókusztejet használd, és óvatosan keverd az alapba.

Print Friendly, PDF & Email