Kókuszlisztes paleocsinta – BB

A kép a Google images-ről való

kókuszlisztespaleocsinta

Hozzávalók (2-3 főnek):

  • 4 tojás
  • 4 púpozott evőkanál kókuszliszt
  • Stevia (por – vagy inkább semmi!)
  • Vaníliás xukor
  • Jászvaj (ghee), vagy kókuszzsír a sütéshez – az íze miatt ajánlom ezeket a zsírokat!
  • Kókuszchips (elhagyható)
  • Nyers gyümölcsvelő – ízlés szerint (elhagyható)
  • Xukros kakaó (ha ahhoz van kedved)

Elkészítés:

  • A 4 tojás fehérjét verd fel kemény habbá!!!
  • Óvatosan keverd bele a 4 sárgáját
  • Óvatosan keverj bele 4 púpozott kanál kókuszlisztet
  • A tésztába javaslom, hogy steviát tegyél vagy inkább semmit, mert sütés közben könnyen megéghet
  • Teflon palacsintasütőben forrósíts fel egy csapott evőkanálnyi jászvajat (gheet), vagy kókuszzsírt
  • A “palacsintatésztát” egy arasznyi szélességben óvatosan kend szét a forró vajban-zsírban, majd rövid idő után sütőlapáttal fordítsd meg a tésztát
  • Végül kend be vékonyan a “palacsintát” gyümölcsvelővel, és szórj rá vaníliás xukorral elkevert kókuszchipset, vagy eheted xukros kakaóval is
  • FONTOS: Arasznyi méretnél a vajba meregetett tészta kisebb lehet, de nagyobb nem, mert különben a vele való műveletek során eltörik!

Megjegyzés:

“Tegyél a tésztába vaníliát vagy vanília aromát, és akkor nem fog a tojás íze átütni!”

Willson, 2010.10.18.

Print Friendly, PDF & Email

Lengyel tojás — zsidó tojás paleosan

A receptek egy T-T blog-olvasó gyűjtéséből valók!

A kép a Google images-ről való

zsidótojás

1. változat

  • Főtt tojásokat darabolj fel apróra, majd keverd össze snidlinggel, fokhagymával, retekkel, sonkával, sóval és borssal.
  • A végén olvassz fel gheet, adj hozzá fokhagymát, és keverd az alaphoz.

2. változat

  • Kókusztejet sűríts be 1 db tojás sárgájával.
  • Hagyd kihűlni.
  • Főtt tojásokat darabolj fel apróra.
  • Apríts fel kis darabokra vöröshagymát.
  • Keverd össze a tojásokat a hagymával, a kókusztej-mártással, és tegyél a keverékbe sót és borsot.
Print Friendly, PDF & Email

Húsos fűszeres krém

A recept egy T-T blog-olvasó gyűjtéséből való!

  • Bármilyen húst süss le egy kis libazsíron hagymákkal, fűszerekkel ízlés szerint
  • Ha kihűlt, akkor egy aprító gépbe tedd a sült zsírral, hagymákkal (ha kevés a zsír, akkor tegyél még hozzá) + friss fokhagymát + bazsalikomot; ha ketogénezel, akkor a hagymákat mértékkel használd, számold a ch-értéket!!!, végül sózzál ízlés szerint.
  • Pépesítsd jól össze, és már kész is van
  • Ugyanezeket a műveleteket végezd a hallal és a libamájjal is (csak ott majoránnát használj fűszerként)
Print Friendly, PDF & Email

Ajvár – paprika, padlizsán krém

A recept egy T-T blog-olvasó gyűjtéséből való!

A kép a Google images-ről való

ajvárüvegbenHozzávalók:

  • 2 paradicsompaprika
  • 1 kg padlizsán 4 dl  olíva olaj
  • 1 fej fokhagyma
  • Só, cukor, ecet, ízlés szerint

Elkészítés:

  • A padlizsánt egészben addig sütjük a sütőben, míg megég a héja (így lesz finom, füstös íze!)
  • Meghámozzuk, a szintén megsütött paprikával együtt
  • Az egészet összevagdaljuk, keverjük, majd 3,5 dl olajjal kevergetve péppé főzzük
  • Közben sózzuk, cukrozzuk, ecetezzük
  • Végül belekeverjük a zúzott fokhagymát, és még egyszer fölforraljuk
  • Kis üvegekbe töltjük, tetejére egy-egy teáskanálnyit teszünk a maradék olajból, lefedjük és hagyjuk kihűlni

A spájzban eláll egy évig is, és húsokhoz, vagy akár magában nagyon finom!

A padlizsán-paprika arányokat lehet variálni nyugodtan, rossz nem lesz.

 


Print Friendly, PDF & Email

Fűszeres zöldségkrémek

A receptek egy T-T blog-olvasó gyűjtéséből valók!

Saját és Google images-ről letöltött képek

GU_2893_Kochen_fuer_Teilzeit-Vegetarier.inddcéklapüré

karfiolpüré

 

Zellerpüré II.:

  • Lehet főtt zeller és pár szem dió hozzá darálva

Karfiolpüré:

  • Összeturmixolva: – karfiol, fél hagyma, 1 paprika, 1 fehérrépa, 1 sárgarépa, só, melyhez tegyél pirított tökmagot és pirított mandulát
  • Vízzel felöntve krémleves lehet belőle

Céklapüré:

  • Hámozd meg és vágd fel a céklát, mint a krumplit
  • Főzd meg
  • Következik a pürítés, sózás
  • Adj hozzá ízlés szerint vajat

Zöldségpüré bármilyen zöldségből készülhet, néhány példa:

  1. Petrezselyem és mandula és olívaolaj és só összedarálva
  2. Bazsalikom és fenyőmag és olaj és só, rozmaring és dió
  3. Nyers zeller és dió és olaj és só
  4. Nyers pritaminpaprika és mandula

 Sárgarépapüré

Print Friendly, PDF & Email

Pirított spenót

A kép a Google images-ről való

pirítottspenót

Hozzávalók:

  • 0,5 kg friss spenótlevél vagy mélyhűtött spenótkocka (esetleg 1 doboz mélyhűtött tömbös)
  • 2 egész fej hagyma
  • 1 egész fej fokhagyma
  • 1 dl olívaolaj (Az olajat ne sajnáld, mert kihozza az ízeket!)
  • Bors
  • Kókusztej (elhagyható)
  • Szezámmag vagy fenyőmag (elhagyható)

Elkészítés:

  • Olíva olajon pici víz hozzáöntésével fonnyaszd meg a spenótleveleket vagy a mélyhűtött spenótot olvaszd fel (utóbbi esetben nem kell hozzáadott víz)
  • Karikákra vágd fel a hagymát, és dobd a spenótba
  • Tisztítsd meg a fokhagymagerezdeket, és kicsit összetörve dobd szintén a spenótba
  • A hagymával és fokhagymával összefőzött spenótot sózd és borsozd ízlés szerint
  • Az elkészült fűszeres spenótba ízlés szerinti mennyiségben önthetsz kókusztejet, de ebben az esetben nyugodtan el is hagyható
  • Pirított szezámmagot vagy fenyőmagot szórj a tetejére (elhagyható)

Print Friendly, PDF & Email

LCHF – ketogén Dr. Fung. Paleolit receptek, táplálkozási kérdések, életmódbeli tanácsok portálja. Paleo Fúzió, Szendi, TED irányzat.; Autoimmun Protokoll