Sütemények kategória bejegyzései

Zserbó – egyszerűen

A kép a Google images-ről való

Hozzávalók:

  • Piskóta 2 tömbbel 
  • Gyümölcsvelő (főleg sárgabarack vagy valamilyen pikáns meggy, ribizli stb. – télen mélyhűtőből)
  • Paleolit csokimáz
  • Őrölt dió
  • Paleolit édesítő (stevia, xukor, xilit, paleolit vaníliaxukor …)

Elkészítés:

  • Süsd meg a piskótákat (azért kettőt, mert csak ezt tudod 4 lapra elvágni!)
  • Vágd fel a piskótát 4 lapra
  • Készíts őrölt dióból és a nyers gyümölcsvelőből, esetleg plusz édesítővel keveréket
  • Kend meg a lapokat egymásra rakva
  • Végül a tetejére önts paleolit csokimázt
Print Friendly, PDF & Email

Magos (mandulás) csokis torta

A kép a Google images-ről való

manduláscsokoládétorta

Hozzávalók:

  • 10 dkg őrölt mandula vagy mindenféle mag keveréke lisztté őrölve
  • 6 tojás fehérje
  • 1 késhegynyi szódabikarbóna
  • 10 dkg fekete csoki
  • 5 dl kókusztej
  • 6 tojás sárgája

Elkészítés:

1. Fehér piskóta készítése

  • a 6 tojás fehérjét kemény habbá verjük
  • beletesszük a késhegynyi szódabikarbónát
  • óvatosan belekeverjük a mag-lisztet
  • sütőpapírral kibélelt vagy szilikonos tortaformába öntjük a masszát
  • előmelegített sütőben tűpróbáig sütjük
  • A képen látható módszer szerint a piskótatésztából keverhetünk egy keveset csokisra és belesüthetjük a torta tésztájába!

2. Csokikrém

  • az 5 dl kókusztejben elkeverjük a 6 tojás sárgáját
  • 10 dkg csokit beleteszünk ebbe az alapba
  • kis lángon állandó keveréssel addig főzzük a masszát, amíg be nem sűrűsödik

3. A piskóta alól kivesszük a sütőpapírt és visszahelyezzük a tortaformába

4. A piskótát leöntjük a csokikrémmel

5. Hagyjuk kihűlni, majd hűtőbe tesszük

 


Print Friendly, PDF & Email

Piskóta többféle lisztből

 

Hozzávalók:

  • 6 tojás
    • 8 evőkanál kókuszliszt;
    • más lisztből, ha készíted, akkor 1:1 a tojás-liszt arány szükséges;
    • könnyű tésztát kapsz szezámmag-liszttel + csak fűszerekkel – vanília, mézes süti fűszerei, melyekkel el kell fedni a szezám ízét;
    • kiváló és talán a legjobb a mandulaliszt, vagy őrölt mandula;
    • a gesztenyeliszt édeskésen finom
  • Paleolit édesítő (stevia, xukor)
  • Késhegynyi szódabikarbóna + citromlé vagy pici só

Elkészítés:

  • A fehérjét kemény habbá verjük
  • A sárgáját lazán belekeverjük
  • Beletesszük az édesítőt
  • A “lisztet” lassú keveréssel elvegyítjük az alappal
  • A piskótatésztát zsírpapírral kibélelt vagy szilikonos formába öntjük
  • Előmelegített sütőben tűpróbáig sütjük (kb. 20′)
Print Friendly, PDF & Email