Katus küldte 2010.09.05-én
Hozzávalók:
4 szelet hal
1 nagy kaliforniai paprika (ketogén esetén süsd össze, de ne edd meg a benne lévő szénhidrát miatt!) – az íze viszont kiváló lesz az ételben.
1 közepes cukkini
1 evőkanál provance-i fűszerkeverék
3 gerezd fokhagyma
2 evőkanál petrezselyem
Só
Bors
5 dkg parmezán sajt
2 evőkanál vaj
Kevés olívaolaj
Elkészítés:
A halat kivajazott tűzálló tálba fektetjük, mindkét oldalát sózzuk, borsozzuk
Kevés olívaolajon megpirítjuk az áttört fokhagymát
A paprikát és a cukkinit felkockázzuk, majd a fokhagymához adjuk
Megszórjuk a fűszerkeverékkel, a petrezselyemmel, majd pár percig pároljuk
Ráöntjük a halra és sütőben majdnem készre sütjük
Ekkor rászórjuk a parmezánt, visszatoljuk 2-3 percre, és kész
Önálló ételként is nagyon finom
A receptet Lavande küldte 2010.09.05-én
A képek a Google images-ről valók
Hozzávalók:
50 dkg filézett hal
20 dkg gomba
20 dkg sajt – természetesen AIP-ban elhagyjuk!
50 dkg karfiol
3 db M-es tojás – AIP-ban tojások sárgája!
Só
Ghee
Vöröshagyma
(ízlés szerint, jól variálható, különféle fűszerekkel)
Magyaros fűszerek: só, bors, paprika por
AIP fűszerek: kezeletlen citrom héja – reszelve, kaporlevél, só, gyömbér reszelve vagy por formájában
Elkészítés:
A halszeleteket megsózzuk, átsütjük a ghee-n
A vöröshagymát megdinszteljük, majd megpirítjuk rajta a felszeletelt gombát
Ráhalmozzuk a halszeletekre
A karfiolt puhára főzzük és összeturmixoljuk, majd reszelt sajtot és tojásokat forgatunk bele – AIP-ban értelemszerűen módosítunk!
Végül forró sütőben megsütjük
Jó étvágyat kívánok!
Lavande
Currys hal www.PaleoCookbook.com
Fish & Vegetable Curry
Hozzávalók:
400g white fish fillets, cut into thick slices
400g coconut milk
2tbs red curry paste
2 carrots, cut into thin strips
2 cups red cabbage, thinly sliced
Fresh coriander
Place
Elkészítés:
Place coconut milk and red curry paste into a pan on medium heat for 2 minutes, stirring until
combined.
Add fish, carrots and red cabbage. Cover and simmer for 4‐5 minutes, or until fish has cooked.
Serve with fresh coriander leaves.
A recept fordítása:
Hozzávalók:
400 g fehér halfilé vastag szeletekre vágva
400 g kókusztej
2 teáskanál piros curry-paszta (nálunk ilyent nem láttam –> helyette curry por), kurkuma
2 db sárgarépa vékony csíkokra vágva
2 bögre vörös káposzta vékonyra metélve
Friss koriander levelek
Tálalóedény
Elkészítés:
Öntsd a kókusztejet és a curry pasztát egy közepesen meleg serpenyőbe 2 percre, vegyítsd össze,
Amíg össze nem áll.
Add hozzá a halat és a vörös káposztát. Fedd le, és párold 4-5 percig, amíg a hal meg nem fő.
Friss koriander zölddel tálald.
Curry por hozzávalók:
2 kávéskanál római kömény
1 kávéskanál koriandermag
Fél kávéskanál fehér mustármag
Másfél kávéskanál őrölt kurkuma – AIP-ban ezt használd külön Fél kávéskanál őrölt, szárított gyömbér – AIP-ban ezt használd külön! Fél kávéskanál szárított görögszéna
A receptet Kovács Zsuzsi küldte 2010.09.01-jén
A kép a Google images-ről való
Hozzávalók:
Hal
Szárított bio zöldségpor
Reszelt citromhéj vagy fokhagyma por (pépesített fokhagyma is lehet!)
Olíva olaj
Petrezselyem
Mindenféle zöldség
Kókusztej (elhagyható!)
Elkészítés:
A halat be kell szórni szárított bio zöldségporral, és 1-2 órát állni kell hagyni.
Sütés előtt a halakra reszelt citromhéjat vagy fokhagyma port kell szórni
Vékonyan olíva olajjal kikent sütőlapon süsd meg a halakat
Amikor a hal megsült, vágj a tetejére jó csomó apróra vágott petrezselymet
A halak mellé adj frissen sütött zöldségeket, és az egész tálat meglocsolhatod kókusztejjel. A képen látható paradicsom természetesen AIP-ban nem fogyasztható!
Bejegyzések navigációja
Speciális receptek, táplálkozási kérdések, életmódbeli tanácsok portálja. A paleo a blogon széles lefedésű „ernyő-terminus”.
A kép a Google images-ről való.
