Giz receptje, küldte 2010.08.16-án
Nagyon kevés hagymával ketogénbe is belefér!
Hozzávalók (1 személyre):
- 0,5 dl olíva olaj
- 1 csokor újhagyma, használd fel az újhagyma zöld szárát is!
- 2 db hámozott paradicsom
- Só, csili-paprika, kínai só, (szójaszósz van az eredeti kínai receptben; csak fermentált (sokáig érlelt) szóját lehet használni – ez paleo, egyébként a szója nem paleo!) – Inkább hagyjuk el!!!
- Húslé vagy zöldséglé (pl. maradék leves vagy bio kocka-leves)
- 1 db tojás
- Fél csomag petrezselyem (eredetileg koriander)
Elkészítés:
- Wokban melegíts fel kevés olajat, majd ebbe dobd bele a feldarabolt újhagymát, a hámozott paradicsomokat, sózd meg, és addig pirítsd, amíg el nem tűnik a zöldségekből a nedvesség
- Ekkor a pirított zöldségeket öntsd fel húslével vagy zöldséglével, és forrald össze az alapot a lével
- Ízesítsd a levest kínai sóval (sóval), lehet bele tenni csili-paprikát is
- A tojásokat verd fel, és csorgasd a forrásban lévő levesbe
- Végül fél csomag (egy jó nagy marék) petrezselymet (eredetileg koriandert) vágj fel apróra, és szórd a leves tetejére
VÉGÜL BOLDOG MOSOLLYAL KANALAZD BE!
A szójaszósz az paleo?
A szója alapból nem paleo.Gábor zöld könyv
Gondoltam, azért csodálkoztam hogy szójaszósz van a receptben. Bár igaz, az erjesztett szója az valamivel jobb, de gondolom nem 100% paleo.
A receptet javítottam. A fermentált – hosszú hónapokig érlelt szója a paleoban elfogadható -, de azt javaslom, hogy inkább teljesen hagyjuk el, mert ilyen feldolgozottságú szójához Magyarországon nem igen lehet hozzájutni. BB