Ízlés szerinti mennyiségben stevia vagy xukor; a TED szerint méz
4 evőkanál málna-velő vagy friss idény gyümölcs
Narancslé – narancsból kifacsarva
5 dkg olvasztott fekete csokoládé – akár el is hagyható
Elkészítés:
A tojásfehérjét verd fel egy csipetnyi só hozzáadásával kemény habbá
Majd fokozatosan add hozzá a xukrot, illetve a steviával együtt is felverheted
Forralj fel egy nagyobb lábasban vizet, és evőkanállal szaggasd bele a galuskát; a galuskákat forgassuk meg a forró fövő vízben, majd szedjük ki egy mély tálba
Készítsünk málnás-narancsos egyveleget, vagy csokis-málnás-narancsos keveréket – az utóbbit úgy, hogy a fekete csokoládét olvasszuk fel, csavarjunk hozzá annyi narancslét, hogy a csokoládé híg maradjon
A csokit és narancsot hagyjuk kihűlni; közben pépesítsünk vagy mélyhűtős málnát, vagy idényben friss gyümölcsöt, és keverjük hozzá a csokis öntethez
A mély tálba kanalazott habgaluskákat locsoljuk meg a csokis-gyümölcsös öntettel
Amennyiben előfőzött céklából készül, akkor kb. 30-35 perc alatt elkészíthető!
Hozzávalók:
2 x 45 dkg-os, azaz 90 dkg előfőzött hámozott cékla vákuumos csomagolásban (Tesco-s)
5 db tojás
5-10 dkg kolbász vagy szalámi
5-10 dkg húsos szalonna
5 dkg reszelt sajt (trappista, cheddar, parmezán, stb.)
Só utólagos fűszerezésre, esetleg csipetnyi őrölt bors, esetleg 1 kávéskanálnyi őrölt köménymag
Elkészítés:
Az előfőzött hámozott céklát vágd karikákra
Főzzél kemény tojásokat, majd karikázd fel azokat
A húsos szalonnát vágd apróra
A kolbászt vágd szintén apró szeletekre
Reszeld le a sajtot
Rétegezd tűzálló tálba vagy más sütőedénybe a „rakott krumpli” hozzávalóit: egy sor cékla (esetleg borssal, köménymaggal fűszerezve) egy sor kolbász, tojás, szalonna –> ezután egy sor cékla –> a tetejét szórd meg reszelt sajttal
Tedd sütőbe, és közepes lángon kb. 15-20 perc alatt süsd ropogósra
Sózni csak tálaláskor ajánlatos, hogy sütés közben ne eresszen levet!
A magam részéről són kívül semmiféle fűszert nem adtam hozzá, és az íze így is pompás lett! Tényleg teljesen olyan, mintha rakott krumpli lenne!
1 evőkanál kókuszliszt vagy szezámliszt a ghee-hez
1 evőkanál méz és/vagy xukor
1,5 dl víz vagy 1,5 dl kókusztej
2 evőkanál kakaó
1 kávéskanál fahéj
Fél csésze aszalt szílva
Elkészítés:
Piskóta:
Verd fel a 6 tojás fehérjét pici sóval
Add hozzá a 4 sárgáját
Keverd az eddigiekhez az 1 evőkanál mézet vagy xukrot
Keverj a masszába lassú mozdulattal 6 kanál kókuszlisztet
Öntsd a masszát egy sütőpapírral kibélelt kisebb mély tepsibe
Előmelegített sütőben süsd a tésztát tűpróbáig – kb. 20′
Krém:
10 dkg vajhoz tegyél kókuszlisztet vagy szezámlisztet, amennyi felveszi a vajat, de még folyós állagú marad
Mézet vagy xukrot tegyél hozzá ízlés szerint
Lassú tűzön kevergesd a vajas masszát fehéredésig
Önts hozzá kb. másfél deci vizet, de krémes állagú kókusz tejjel még krémesebb lesz, és keverd addig, míg pudingszerű nem lesz
A krémet válaszd ketté, egyikbe szórj kakaót, a másikba pedig fahéjat és apróra vágott aszalt szilvát.
Vágd lapokra a piskótát és a krémekkel kend meg
Ha a piskóta laposra sikerült, akkor a kétféle krémmel a tetejét díszítsd, ha pedig ketté tudod vágni, akkor a sötétebb és a halványabb krémet a sütilapok közé, illetve a tetejére kend
A HABBA AZÉRT KELL EGY CSIPETNYI SÓ, HOGY KEMÉNYEBBRE SIKERÜLJÖN FELVERNI!
Az eredeti receptet 100%-sá tettem azzal, hogy kihagytam a Bermar által használt zablisztet, amit ő a ghee állagának sűrítésére használ!!!
