Hozzávalók:

• 0.5 kg sárgarépa
• 0,5 kg narancs
• 0.5 kg alma
• 1 db nagyobb citrom
• 2.5 dl banán liszt
• 2-3 ek. bambuszrost
• 1 ek. utífűmaghéj
• 1 ek. méz vagy eritrit, stevia
• Csipet só
• Fahéj, mézeskalács fűszerkeverék, vanília
• 6 db tojás
• Keshegynyi szódabikarbóna
• 100 gr keserű csokoládé
• 5 dkg vaj
• Víz
• Zsír a sütőedény kenéséhez

Elkészítés:

A répát lereszeljük, a narancsot, az almát apróra daraboljuk, citrommal meglocsoljuk és az egészet összeforgatjuk.

A fenti keverékhez keverjük a lisztet és a rostot + utifűt + a fűszereket + a tojások sárgáját.

A tojásfehérjét felverjük citromlé hozzáadásásával kemény habbá és a szárazanyaggal elkeverjük.

Kuglóf vagy bármilyen egyéb formát kizsírozunk és vékonyan beszórjuk liszttel, majd beleöntjük a tésztát.

A sütőt 200 fokra melegítjúk, majd visszavesszúk 160 fokra és a sütit 45 percig a legkisebb lángon szárítva sütjük.

A csokit+vajat+1-2 kanál vizet vízgőz fölött felolvasztjuk.

A megsült süteményt tálra borítjuk és csokimázzal leöntjük.