(Az eredeti recept az októberi Paprika Magazinban: 120 g darált mandula, 65 g étcsokoládé, 100 g cukor és egy tojás fehérje)
Ahogyan én készítettem, hozzávalók:
120 g darált mandula (metrós szeletelt mandulát daráltam tovább zöldségaprítóban)
50 g keserű étcsokoládé
15 g keserű kakaópor
70 g xukor
1 ek. savanyú szilvavelő
2 ek. rum aroma
Elkészítés:
Zöldségaprítóban ledaráltam a mandulát utána a kockákra tört csokit
Ezekhez hozzá kevertem a kakaót, xukrot, a gyümölcsöt és az aromát
Kézzel jól összegyúrtam és apró golyókat formáztam belőle száraz tiszta kézzel
Pár órára hűtés után fogyasztható
A kész golyókat bele forgathatjuk darált dióba, kókuszba, fahéjba, … fantázia függő, de ezek nélkül is nagyon finom, intenzív desszert a végeredmény. 18 db lett belőle
