Rita receptje
Hozzávalók:
- 2 db avokádó
- 1 fej lila hagyma
- 5 gerezd fokhagyma
- 1 db lime
- Fehér bors, chili paprika, csipet só (ha valaki szereti a nagyon csípőset, az egy nagyon kevés wasabit* is tehet hozzá)
- 0,5-1 dl kesutej (vagy bármilyen más „tej”)
Elkészítés:
- A megpucolt és darabokra vágott avokádókat, hagymákat, fokhagymákat és a többi hozzávalót turmixgépben pépesre turmixold össze
- Nagyon finom mártogatós, de annyira csípős, hogy a porral oltót be kell készíteni a vacsorához … 🙂
*A vaszabi vagy japán torma a káposztafélék családjába tartozó kétszikű növény. Gyökerét fűszerként használják. Íze rendkívül csípős; ez védi meg attól, hogy megegyék az állatok. Eredetileg hegyi folyók partján nőtt Japánban. Számos ásványi anyagot és nyomelemet tartalmaz. (Wikipédia) – ázsiai boltban kapható!
A receptet Rita küldte 2010.09.24-én
A kép a Google images-ről való.
Hozzávalók:
- 3 bögre (2,5 dl-es bögre) paleo liszt (pl. mandula, makadámdió, gesztenye, kókusz, de lehet mák is!!! – lehet vegyesen is!)
- 1 bögre (2,5 dl-es bögre) xilit, vagy eritrit
- 3 közepes cékla
- 3 evőkanál kakaópor
- 4 tojás
- Csipet só
- Késhegynyi szódabikarbóna + kisebb fél citrom
- Kakaópor porxukorral keverve – kb. 1 evőkanállal
Elkészítés:
- A céklát főzd puhára, majd ha kihűlt reszeld le
- Add hozzá a paleo lisztet, az édesítést, kakaóport, tojást, sót és a szódabikarbónát + kevés citromot
- Az egészet jól keverd össze (akár kézzel is lehet, de akkor szép piros lesz a tenyered)
- Sütőpapírral kibélelt tepsibe vagy kapcsos tortaformába tedd a masszát, és előmelegített sütőben 35-40 perc alatt süsd meg
- Amikor kihűl, kakaóport porxukorral szórhatsz még rá
A receptet és a képet Rita küldte 2010.10.04-én
Tekintettel arra, hogy Rita kis képet küldött, ezért importáltam egy látványos képet a Google images-ről.
Hozzávalók (az arányok mindenki ízlése szerint):
- Karalábé
- Darált hús (ki milyent szeret)
- Só, bors, pirospaprika, vöröshagyma, olívaolaj
- Néhány dkg reszelt sajt
Elkészítés:
- A karalábét hámozd meg, majd félbe vágva – sós vízben főzd puhára
- Közben olajon párold meg az apróra vágott vöröshagymát, szórd meg pirospaprikával, majd keverd bele a darált húst és fűszerezd
- Ha a karalábé megfőtt, vedd ki a vízből és vájd ki a belsejét, amibe majd a töltelék kerül
- A karalábé belsejét vágd apróra, és még keverd hozzá a darált húshoz
- Sajttal szórd meg és kb. 30-35 perc alatt süsd készre
„Maradt még darált husi, így azt félbevágott zöld kaliforniai paprikába töltöttem” – ezt láthatod a képen is! Rita
A receptet és a képet Rita küldte 2010.10.04-én
A kép a Google images-ről való.
Hozzávalók (az arányok mindenki ízlése szerint):
- Sütőtök
- Sárgarépa
- Húsleves alaplé
- Só, bors (AIP-ban hagyd el a borsot!)
- Nagyon finom még: gyömbérrel+sóval+kevés édesítéssel, mely kiemeli a gyömbér ízét – pl. TED-ben mézzel, egyébként steviával (nem lesz kesernyés az íze!)
- Víz
Elkészítés:
- A sárgarépát, sütőtököt apróra vágd apróra, majd a többi hozzávalóval együtt főzd puhára.
- Ha megfőtt turmixold össze.
- Én nem tettem bele semmi sűrítőanyagot (pl. kókusztejet, mert így is sűrű lett).
A receptet küldte Rita 2010.09.16-án
Hozzávalók:
- Brokkoli
- Virsli – Az Aldiban, az Intersparban ma már minden gond nélkül kapsz minden mentes virslit!
Elkészítés:
- A brokkolit megmosom, rózsáira szedem
- A virslit nagyobb darabokra felkarikázom
Az egészet üvegtálba (jénaiba) teszem, rá a tál tetejét.
- Kb. 20-25 percig mikrohullámú sütőben (nem a legnagyobb fokozaton) párolom
- BB megjegyzése – a magam részéről nem vagyok mikrohullámú sütő párti, tehát én biztosan hagyományos sütőbe tenném az ételt! – de ez meggyőződés kérdése
- Semmi fűszer nem kell rá, szerintem, mert a virsli úgyis fűszeres
- Parmezán sajtot tudnék még elképzelni rajta
Nagyon egyszerű és nagyon finom! Jó étvágyat hozzá!
Speciális receptek, táplálkozási kérdések, életmódbeli tanácsok portálja. A paleo a blogon széles lefedésű „ernyő-terminus”.
