A receptet Csóti Heni küldte 2011.04.17-én

Ki hinné, hogy ez a nagyon finom süti kókuszlisztből készül, nem érezni rajta semmilyen kókusz ízt? Nagyon kellemes csemege.

Hozzávalók:

• 1/2 bögre olvasztott jászvaj (ghee) – (a bögre mérete: 2,4 dl), vagy ue. jó minőségű vaj
• 1/2 bögre Holland kakaópor
• 1 pici rumaromában áztatott 10-15 szem mazsola
• 1/2 teáskanál só
• 6 tojás
• 1 bögre nyírfacukor, vagy eritrit, ízlés szerint méz, tápióka vagy rizs szirup
• 1/2 teáskanál vanília
• 1/2 bögre kókuszliszt (bolti átszitált)
• 1 bögre vágott dió
• 1 kocka 90%-os étcsoki darabokban
• 1 késhegynyi sütőpor vagy szódabikarbóna

Elkészítés:

• A jászvajat kis lángon melegítsd fel a kakaóporral, amíg teljesen összeolvadnak és tedd félre kihűlni
• Egy tálban a tojást, a xukrot-mézt, sütőport, vaníliát, rumos mazsolát kézi habverővel keverd össze,  és az átszitált kókuszlisztet adagold hozzá
• Keverd csomómentesre és add hozzá a vágott diót és a csokidarabokat
• Öntsd sütőpapírral bélelt tepsibe  a masszát (10cm x 30cm-esbe, de 20×20 cm-es is lehet)
• Előmelegített sütőben 175 fokon süsd kb. 35-40 percig, tűpróbáig

Nagyon finom íze van, a dióval egészen kellemes ízharmónia keletkezik!

Übersetzer: Beatrix Nagy

Brownies mit Walnüssen

ein Rezept von Heni Csóti

Zutaten:

• ½ Becher Ghee (2,4 dl)
• ½ Becher niederländischer Kakaopulver
• in Rum-Aroma getränkte Rosinen (10-15 Stück)
• ½ Teelöffel Salz
• 6 Eier
• 1 Becher Birkezucker
• ½ Teelöffel Vanille
• ½ Becher Kokosmehl
• 1 Becher gehackte Walnüsse
• 1 dunkle Schokolade (in Stückchen / 90%)
• 1 Prise Backpulver oder Natron

Zubereitung:

• Ghee und Kakaopulver werden in einem kleinen Topf bei geringer Hitze schmelzen. Glattrühren und leicht abkühlen lassen.
• Eier, Birkezucker, Backpulver, Vanille, Rosinen und Kokosmehl werden in eine Schüssel gegeben und gut vermischt.
• Dazu werden gehackte Walnüsse und Schokoladestückchen gegeben.
• Den Teig wird auf ein mit Backpapier belegtes Backblech gelegt (ca. ein 10 x 30 oder 20 x 20 cm großes Backblech).
• Im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad etwa 35-40 Minuten backen.

Brownies mit Walnüssen hat guten und harmonischen Geschmack!