Ez a pogácsa pontosan ugyanúgy készül, mint a tepertős pogácsa – egyetlen kivétellel, hogy a tésztájába nem kell tepertőt tenni, csak sütés előtt alaposan meg kell szórni valamilyen kemény sajttal. A tésztájába nem kell külön zsiradék sem.
Nem tudok erre a tésztára mást mondani, mint paleozásom felfedezése!!!
Omlós, puha, nem paleo liszt ízű, remek pogácsát sikerült készítenem! Az ihletet egyébként Kunné Bea Szépséges zsemléje adta. Amióta egy hete kipróbáltam azt a receptet, azóta – egyéni ízlés szerinti módosításokkal – eszméletlen finom kenyereket és most tepertős pogácsát voltam képes sütni 😀
A nyitja a jó paleos kenyérnek a sokféle alapanyag használata. A blogon található jó néhány kenyér és pogácsa recept. Mindig be akartam mutatni nektek, hogy különféle lisztek hogyan használhatóak. MOST – legalábbis nálam – egyfajta áttörés következett be.
…, és akkor lássuk a medvét:
Hozzávalók:
Elkészítés:
Tejek: pl. Cocomas, rizstej, Aroyd D
Elkészítettem a pogácsa receptje alapján a cipócskákat, amit már régen sütök, csak végre kép is készült róla. Ugyanúgy is készülhet, mint a pogácsa, csak jelen esetben tepertőt nem teszünk bele!
A recepten most még egyet csavartam. Kizárólag 2 db tojás sárgáját tettem a tésztába és a növényi tej helyett annyi vizet, hogy a kenyérke megfeleljen az én speciális étrendem szerinti tojásfehérje kerülésének!
Ma már paleo virslit, vagy adalékmentes húsárút nem nehéz szerezni. Van olyan kiváló minőségű húskészítmény, melyet már elérhető áron is kínálnak.
Könnyen elkészíthető.
Elkészítési idő: 40 perc
Hozzávalók:
Elkészítés:
Hozzávalók:
A tészta mennyiségét aszerint kell kiszámolni, hogy hány rolót szeretnél gyártani.
Az alábbiakban leírom, hogy hogyan kell 3 nagy rolóhoz, melyből szétvágva 6 db kicsi lesz a hozzávalókat kalkulálni:
Ezt a mennyiséget annyival szorozd fel,
ahány rolót szeretnél készíteni!
A tölteléket már nagyobb mennyiségre kalkulálva írom le – a képen 15 db látható, de 3-at elpusztítottam :-D, tehát 18 db rolóm volt.
Töltelék:
Elkészítés:
A rolók ilyen habroló formákkal készültek!
A kenyér receptjének blogra való feltételére egy paleos barátom beszélt rá, mert nem szokványos összetevőkből készítettem, bár én mondtam neki, hogy ez már nem is a nyolcvanhatodik, hanem az egymillió ötszáznegyvenhétezer háromszázkilencvenkilencedik kenyér recept lesz a PaleoVitalon.
Most bizonyosodott be számomra, hogy nem minden paleo liszt, ugyanúgy, mint a hagyományos lisztek – feltétlenül ugyanolyan minőségű, s miután ebből a gesztenyelisztből csak folyamatosan szakadó paleocsintákat voltam képes sütni, ezért úgy döntöttem, hogy ezt a drága lisztet most beáldozom kenyérnek.
Hozzávalók, melyből összesen 35 db cipócska készült (kisebb mennyiséghez – kisebbek az arányok!):
Elkészítés:
A receptet Amazon küldte, képet a saját gyűjteményemből importáltam a fekete pogácsa receptjéből. Kb. ilyennek képzelem Amazon pogiját – feketének a benne lévő kendermagliszt miatt!
Szeretném Amazon receptküldő kedvét támogatni, és drukkolok neki, hogy egyre bátrabban dolgozzon a paleos konyhában. BB
Sütöttem 4/3-as (4 liszt + 3 egyéb hozzávaló) pogácsát, mindegyik lisztből 3 púpozott evőkanállal tettem:
Elkészítés: