A kenyérsütős kenyerek is – elkészítési módjukban – nagyon hasonlítanak egymáshoz. A receptek hasonlóak, és csak a hozzáadott lisztekben és fűszerekben változnak, mégis úgy érzem, hogy fontos külön-külön a kenyérrecepteket feltennem, azért, hogy merjetek bátran sokféle alapanyaggal dolgozni.
Hozzávalók:
6 db tojás
20 dkg hántolt őrölt mandula (lehet hántolatlan is, a kenyérnek csak a színe lesz más!)
4 evőkanál kókuszliszt (pellet)
Só
1 kávéskanál szódabikarbóna (a szokásosnál több!)
Kávéskanálnyi citromlé, azért, hogy a szóda ne pezsegjen fel
Elkészítés:
A fenti hozzávalókat a felsorolás sorrendjében tedd a kenyérsütő gépbe, és a legrövidebb Basic programmal süsd meg. A sütés ideje gépenként változó – 1,5-2 óra.
2.5 dl víz, illetve annyi, hogy gyúrható massza keletkezzék
1 zacskó szódabikarbóna
Só, bors, ízlés szerint esetleg kömény mag is!
Parmezán sajt a tésztába – opcionális, de szóráshoz a süti tetejére mindenképpen!
Elkészítés:
A száraz anyagokat, a fűszereket, a tojásokat, esetleg reszelt sajtot is tésztává összegyúrjuk, majd hozzáöntünk annyi vizet, hogy összeálljon.
Ízlés szerinti vastagságra nyújtjuk ki a tésztát. A nyújtás történhet a tepsiben, mert törékeny az anyag, amivel dolgozunk. Villával egyengessük el a kinyújtott masszát, majd szórjuk meg reszelt sajttal. Sütés előtt vágjuk is fel kockákra.
Kb. 180 fokra előmelegített sütőben süssünk úgy, hogy visszavesszük a lángot 160-ra. Nem kell több a sütéshez, mint kb. 20 perc.
