Kata receptje és képek Willson oldaláról
Hozzávalók:
- 3 kg cukkini kockára vágva
- 7 dl 10% -os ecet
- 1,20 kg cukornak megfelelő Stevia (kb. 5 lapos kiskanál)
- 1 evőkanál gyömbérpor
- 1 késhegynyi fehér bors
Elkészítés:
- A cukkinit feltesszük főni az ecettel, steviával, fűszerekkel…
- Nem kell puhára főzni (az ecet miatt amúgy sem tud)
- A habot le kell szedni
- Üvegbe rakjuk, ha már nem túl forró, lezárjuk
- Száraz dunsztban érdemes hagyni 2-3 napig
/hús mellé savanyúságnak is kitűnő/
A cukkini befőtt beilleszhető ketogén diétába is, ha számolunk a stevia valamennyi inzulin válaszával!