Körti receptje
A kép a Google images-ről való
Piskótatészta hozzávalói és elkészítése:
- 10 tojás
- 12 evőkanál őrölt dió
- Xukor vagy más édesítőszer ízlés szerint (én 6 evőkanál xukrot és még egy kevés folyékony édesítőszert használtam)
- Csipet só
- Fél jól megmosott, vagy bio citrom reszelt héja
- Késhegynyi szódabikarbóna
- A 10 tojás habját verd fel csipet sóval kemény habbá, majd keverd bele a tojások sárgáját, az édesítést, a reszelt citromhéjat, a szódabikarbónát, végül laza mozdulatokkal az őrölt diót
- Egy zsírpapírral kibélelt tepsire öntsd rá a tésztát, ekkor vékony lapokat kapsz, melyeket egyenlő méretű lapokra kell majd vágni, és meg kell kenni a gyümölcsvelővel; Süthetsz nagyobb vastagabb tésztát, mély zsírpapírral kibélelt sütőformában, amikor is a magasabb tésztát ketté kell vágni, és úgy kell megkenni
- A zserbó tetejét végül öntsd le a csokikrémmel
Töltelék:
- Gyümölcsvelő (100%); lekvár – kompromisszum
- Darált dió
- Xukor
- Ezeket a hozzávalókat keverd össze, és kenj tölteléket a két vagy több lap közé
A süti tetejére:
- 1 evőkanál kakaópor
- 2 evőkanál xukor
- 2 evőkanál víz (vagy kókusztej)
- 1 evőkanál zsiradék (pl. kókusz)
- Ezeket főzd föl gőz fölött, majd öntsd rá a sütire
Mártikám, a Körte – féle zserbó részletes leírása nincs meg ? Nekem nem jön elő. Mert ugye a tészta az nem egy réteg ! Kettévágandó ?
Szia Bubu! Köszi, hogy szóltál:-))) Észre sem vettem, hogy az eredeti receptben nincs részletezve az elkészítés. …, én már fejben meg is sütöttem a süteményt. Leírtam az elkészítést:-))) Pótoltam, aszerint, hogy én hogyan csinálnám meg a zserbót. Szia-mia, BB