Hozzávalók:

• Kb. 50-60 dkg karfiolrózsa
• 1 evőkanál világos színű pellet (pl. amarant-, szezám-, makadámdió-, mandulaliszt)
• Amennyiben ketogén étrenden vagyunk, akkor használjunk útifűmaghéj vagy Nocarb lisztet sűrítésre!
• Só – a karfiolba, majd a tojásba
• 15 dkg – lehetőleg csípős kolbász hajszál vékony karikákra vágva, ha vega módra készíted, akkor elhagyható!
• 5 dkg reszelt kemény sajt (Elhagyható!)
• 6 db tojás
• Zsír a tepsi kenéséhez

Elkészítés:

• A karfiolt főzd porhanyósan puhára, és a víz leöntése után akár krumplinyomóval pépesítsd
• A karfiolt keverd el 1 evőkanál pellettel, de lehet a tetejére is szóri a lisztet, mely csak arra kell, hogy a nedvességet magába szívja
• Egy kisebb méretű – zsírral kikent – mély tepsibe egyengesd el a csipetnyi sóval fűszerezett karfiolt
• Ízletes, fűszeres kolbászkarikákkal – vegák e nélkül – bőségesen rakd meg a karfiol alapot, erre szórhatsz még sajtot, de el is lehet hagyni
• 6 egész tojást kb. egy kávéskanál só hozzáadásával jó levegősre verj fel, és öntsd rá az alapra
• Sütőben, közepesnél erősebb lángon – kb. 200 fokon – süsd ropogósra. A sütés, míg a tojások átsülnek – kb. 20 percet vesz igénybe