Hozzávalók:
- 0.5 kg brokkoli
- 1 szál póréhagyma
- 6 db M-es tojás
- Só, bors
- 2 ek. olíva olaj vagy 2 dkg olvasztott vaj
- Sajt – opcionális!
- Paprika, paradicsom, egyéb zöldségek – szintén opcionális!
Elkészítés:
- A brokkoli rózsáit nyersen lereszeljük; robotgéppel igazán egyszerű!
- A pórét felkarikázzuk és a brokkoli morzsához keverjük, majd ezzel együtt tovább aprítjuk.
- A tojásokat felverjük és összekeverjük a brokkolival, vagy ahogy én csináltam: a robotgépben lévő morzsához hozzá ütöttem a tojásokat és összeturmixoltam.
- A keverékhez adjuk a fűszereket és a zsiradékot.
- Zsírpapírral kibélelt óriás csatos tortaformába öntjük/avagy téglalap alakú sütőformába és közepes lángon – 160 fokon – 20-25 percig sütjük, és a formában hagyjuk kihűlni.
- Tálalhatjuk a tetejére rakott különféle nyers zöldségekkel és megszórhatjuk kevés reszelt sajttal is.