A kép a Google images-ről való

Ez egy nagyon régi recept, és ebben az időben még nem tudtunk paleo tésztát készíteni. Ma már valamilyen paleo főtt tésztával is elkészíthető! Mandulakenyérrel is finom.

Hozzávalók:

• Annyi szelet mandulakenyér (Mandelnbrot Willson külön receptje alapján), amennyi egy kisebb mély tepsi vagy jénai tál aljára, és a „töltelék” borítására elegendő – kb. fél tepsi
• 0,5 kg darált sertéshús
• 1 nagy fej vöröshagyma
• Fokhagyma ízlés szerint
• 2 db egész tojás
• Só, bors, pirospaprika por
• Kb. 3 evőkanál paprikakrém (lehet akár Erős Pista is)
• 1 db piros pritaminpaprika vagy kápa-paprika
• 1 dl kókusztej
• 20 dkg reszelt kemény sajt (pl. trappista)

Elkészítés:

• A tepsi vagy jénai alját rakd ki mandulakenyér lapokkal
• A nyers darált húst keverd össze az apróra vágott vöröshagymával, fokhagymával, a 2 db egész tojással, a sóval, borssal, pirospaprika porral, és borítsd be a kenyérlapokat
• A húsos keverék tetejét kend meg paprikakrémmel (aki szereti Erős Pistával)
• Ezután a pritamin- vagy kápa-paprikát kis darabokban helyezd rá a paprikakrém borításra
• A húsos-krémes-paprikadarabos réteg tetejére rakd ki a további mandulakenyér lapokat
• Az egészet locsold meg 1 dl kókusztejjel
• A lasagne tetejére szórd rá a 20 dkg reszel sajtot
• Kb. 20-30(?) perc alatt – süsd meg az egészet – Bátran süsd ropogósra! – az utolsó képen a lasagnem első körben kicsit „sápatka” lett, de ne búsuljatok – visszatettem a sütőbe és én is ropogósra sütöttem.