Étkezési szokásaim szerint már hosszú ideje 18 órakor eszem utoljára és legközelebb reggel 10 órakor. Ez az én szakaszos böjtöm ideje – IF. (Intermittend fasting)

Az éhomi cukrom tökéletes!, s már gyógyszer szedése ellenére is egyre emelkedett!

Hozzávalók:

• 25 dkg batáta
• 25 dkg zellerszál
• 25 dkg brokkoli
• Paleolit majonéz (elhagyható!) és csak paleoban
• Reszelt kemény sajt – AIP-ban nem
• Fűszerek: só, bors, fokhagyma só vagy por; AIP-os fűszerek: curry, kurkuma, fahéj, só, gyömbér, fokhagyma – A fűszerezés történhet egyéni ízlés szerint
• Hántolt tökmag – opcionális

Elkészítés:

• A batátát és a zellert szálakra vágjuk és fogkeményre főzzük, majd leöntjük a vizet és puha papíron felszívjuk a nedvességet.
• Magas hőfokra hevített kevés sertészsírban megpirítjuk a zöldségeket, majd tányérra lapátoljuk.
• A brokkoli rózsákat külön puhára főzzük, majd ráborítjuk a batáta-zeller alapra.
• Tetszés szerint tehetünk a tálalás végén majonézt, reszelt kemény sajtot és hántolt tökmagot az étel tetejére.