Hozzávalók:

• 20 dkg csiperke gomba, de ízlés szerint más gombát is választhatunk.
• A leves leve pl. – víz vagy húsleves alaplé vagy pl. mandula magtej
• Habarás pl. – 1 tojás sárgája kikeverve 1 lapos ek. tápiókával (ez nem ketogén!) és folyadékkal felöntve; bio zacskós gombás levespor
• Fűszerek: só, bors (AIP-ban nem!), majoránna vagy kapor, 1 tk. paprika por (AIP-ban nem!)
• Shirataki tészta (NoCarb Noddle)
• Vegán krém (kókuszkrém és fermentált szója) vagy kókusztejszín

Elkészítés:

• Elkészítjük az alaplét vagy víz/húsleves +habarás, magtej+habarás, víz+bio levespor használatával úgy, hogy a lét felforraljuk és a habarás anyagait jól elkeverve lassan a forrásban lévő léhez öntjük, közben állandóan keverjük és fűszerezünk.
• A megmosott tésztát a lébe rakjuk és 5 percig főzzük.
• A gombát alaposan megmossuk, ízlés szerint megtisztítjuk én nem szoktam! és a forró alaplébe tesszük. Fog-keményre főzzük, mely kb. 5 perc.
• A kész levesbe ízlés szerinti mennyiségű vegán krémet vagy kókusztejszínt keverünk.