Hozzávalók:

• 2 evőkanál szezámpehely
• 1 evőkanál zsír
• Kávéskanálnyi köménymag – lehet akár őrölt is
• Só ízlés szerint
• Csipetnyi paprika por (elhagyható)
• 1 bio zöldség leveskocka vagy szárított zöldség-por
• 1,5 l víz
• 4-5 tojás
• 1 evőkanál ecet

Elkészítés:

• Állandó keveréssel pirítsd meg a zsíron a szezámpelyhet, majd szórd rá a köménymagot, a sót, egy kevés piros paprika port is szórhatsz hozzá (én elhagytam, mert elfelejtettem)
• Öntsd fel a rántást fokozatosan a 1,5 l vízzel, dobd bele a szárított zöldséget vagy leveskockát, és forrald fel
• Tegyél a levesbe 1 evőkanál ecetet, csak ezután tedd a tojásokat a forró lébe, mert az ecet segít abban, hogy a tojások garantáltan egyben maradjanak
• A felütött tojásokat óvatosan ejtsd a vízbe, és szintén óvatosan keverd meg a levest, de úgy, hogy a tojások egyben maradjanak
• Elkészült a leves, tálalhatsz!

AIP-os és ketogénes változat:

• Ketogén: Hosszan főtt levest 1 ek. ecet hozzáadásával forrósítsunk fel és ezután óvatosan meregessünk a lébe a kis pohárba felütött tojásokat.
• AIP II. szakasz: A forró lébe tojás sárgáját csurgatunk!
• Keverjünk a lébe kókusztejszínt és hintsük meg majoránnával.