Előkészítettem gombafejeket töltésre-sütésre. A gombaszárakat gondoltam, hogy praktikusan kellene felhasználni. Így született egy aprított kapros gombaszárból készült alap, melyet ma többféleképpen fogok felhasználni!

Hozzávalók:

• Annyi tojás, vagy annyiszor 2 db tojás, ahányan fogyasztják
• Gombaszár apróra vágva
• Gombafejek dinsztelve
• 1 evőkanál jászvaj (ghee)
• 1 nagy fej friss kapor apróra vágva
• Só, bors

Elkészítés:

• Az aprított gombaszárból, a vajjal és a kaporral süss egy keveréket
• Verj fel annyi tojást (vagy annyiszor 2 db-ot), ahány embernek szánod az ételt
• Keverj a tojásba a kapros gombaszárból ízlés szerinti mennyiséget
• Forró sütőedényben süsd meg az omlettet
• A gombafejeket pici vajon és vízen párold meg, majd kaporral összekeverve az összehajtott omlettel tálalhatod

További ötlet: Az omlettet megtöltheted hagymával-fokhagymával sült darált hússal, vagy amit a képen látsz, maradék tatár beefsteak-kel, és ekkor egy kiváló dús reggeli, illetve feltét válik belőle!