Hozzávalók:

• 0,75 dkg sertés comb – diója
• Só, őrölt bors, mustár, őrölt paprika, őrölt fokhagyma – ízlés szerint
• Autoimmun Protokoll szerinti fűszerek: só, őrölt vagy zúzott fokhagyma, kakukkfű, lestyán, kurkuma, fahéj (sós ételbe is!)
• 0,5-0,75 kg batáta-édes burgonya, ízlés szerinti mennyiségben még hámozott sárgarépa, karalábé, zeller stb.
• 2-4 evőkanál olvasztott zsír – ki mennyire zsírosan szereti
• 0,5 dl víz

Elkészítés:

• A sertés comb diója része jó szaftos hús, melyet ügyesen vágd fel vékony szeletekre és vagdosd be mindkét oldalát a szeleteknek – Ez a része a sertésnek nem a legtipikusabban szeletelésre való, ezért írom, hogy ügyes légy!
• Egy mély tepsit locsolj meg vékonyan zsírral, majd rakd le a hússzeleteket
• Az édes krumplit pucold meg, majd vékony hasábokra vágd fel, és szórd rá a batátára
• Most jön a fűszerezés! …, majd forgasd át a húst és a krumplit együtt ezekben a fűszerekben
• Helyezd el szépen széthúzva a hússal kevert krumplit az edényben és locsold meg a tetejét további zsírral, majd egy kevés vízzel
• A sütőben közepes lángon – 170 fok – kb. 40 perc alatt fog készre sülni az étel; sütés közben nézz rá, és feltétlenül forgasd át, hogy minden oldala átsüljön