Ha valamilyen gyors és egészséges édességre vágysz, akkor itt van egy opció. Nekem minden kellékem éppen volt itthon! Néhány kanállal ettem belőle, és a vágyam teljesült.
Hozzávalók:
- 3-4 nagyobb db avokádó – volt 77 dkg-os kiszerelésben Sparban vásárolt hálós avokádóm (5 kisebb db) – ebből az avokádó hús kb. 60 gr lehetett
- 2-3 evőkanál eritrit – ízlés szerint, vagy TED-szerinti étkezésnél szirup (rizs, tápióka); AIP-ban 1 tk. méz vagy glicin
- 2 dl kókusztejszín
- 2 db közepes citrom leve
- 2 ujjnyi friss gyömbér reszelve, vagy porított szárított gyömbér 1 teáskanállal
- Egy marék pirított sótlan kesudió – egy marokkal – elhagyható! AIP-ban semmiképpen nem esszük, kókusz chips-szel díszíthetsz!
Elkészítés:
- Az avokádókat vágd ketté, vedd ki a magokat és kanalazd egy tálba a húsát.
- Az édesítést, a citromlét, a gyömbért keverd hozzá, majd turmixold össze.
- A kesudió egy részét keverd a krémbe, majd hagyj néhány szemet díszítéshez; AIP-ban természetesen nem keverünk a krémbe kesudiót, hanem csak a kókusztejszínt keverjük bele.