784. Morzi

„Nekem az a bajom ezzel a paleolit táplálkozással, hogy az embernek hússal kell jóllakni mert ugye gabonát nem ajánlanak, a zöldség meg önmagában nem lakat jól.”

Nem tudom, szerintem rejtem kívül kevesen vannak ezen a blogon akik kevesebb húst esznek mint én. A mondatodban a gyümölcsöket meg sem említetted. Ma reggelire banánt, sütőtököt, almát meg egy maroknyi diót ettem. Hidd el simán kihúzom ebédig, ami igaz pörkölt lesz szalmakrumpliszerűen elkészített paszternákkal. Vacsira meg 1-2 nyerstojás – sárgája kakaóval és kókuszkrémmel, mazsolával és darátl mandulával – meg egy vékonyka szalonna lesz.

” Ha húst hússal kell enni, attól nagyon elnehezül az ember és győzze energiával a fehérjeemésztést, ami ugye a legnagyobb meló a szervezetnek!”

Ez való igaz, hogy energiaigényes a fehérjeemésztés. De ha nem keményítős szénhidrátokkal eszed, akkor nem fogsz tőle kiterülni mint a béka, miután átment rajta a teherautó. De az igaz, hogy fehérjében dús étkezés után ne kezd ugrabugrálni, várj legalább 2 órát. De ez nem zárja ki a húsos ételek ilyen formában történő időzítését. A ragadozók is csak henyélnek húsevés után, ahhoz valóban nyugalom kell hogy tökéletesen lehessen emészteni.

” A koleszterinről nem is beszélve, ami tönkreteszi az ereket! ”
Az ereket az oxidált koleszterin károsítja. A hőkezelt élelmiszerekben valóban oxidálódik, de ettől megszabadul a szervezet. Viszont ha teljesen koleszterin mentesen étkeznél, akkor is állít elő koleszterint a májad. Ez viszont a szervezetedben szintén oxidálódhat, ami szintén károsíthatja az ereidet. Még vegaként is! A lényeg, hogy ha megfelelő az E vitamin ellátottságod, akkor megbírkózik vele a szervezeted, ha meg nem, akkor vegaként is kicsinálhat. Elég hozzá egy kis gyulladás, hidd el még ki sem csillagozzák azt a CRP szintet, és már közben vígan meszesedsz.
Az is igaz, hogy az étkezéssel bevitt oxidált koleszterin rontja a koleszterin eliminációt, ugyanakkor a máj nem termel helyette egészséges koleszterint, de hát ha nyersen ennéd a tojás sárgáját, akkor ettől sem kellene rettegned 🙂

„A húgysav meg egyéb káros anyag, amivel etetik a mai tenyészállatokat, a mai keveset mozgó emberben lerakódik, a végén mozdulni se bír majd, aki ezt betartja.”

Nekem akkor voltak köszvényszerű tüneteim, mikor naponta megittam fél liter tejet, kb. ugyanennyi kefírt, és sütögettem magamnak a teljes kiőrlésű lisztből a kakaóscsigákat. A húgysav akkor fog felhalmozódni a szervezetedben, ha a vese szűrő képessége romlik, ehhez nem kell mást tenni, csak sok gabonát fogyasztani, meg rengeteg fruktóz ízesítésű gyümölcslevet, lehetőleg étkezés után. Az a köszvény tuti receptje 🙂

” Legtöbb egy tyúknak se képes elvágni a nyakát! „

Ebben igazad van. A malackarajos blogon olvastam a szerzőtől, ő sem volt képes elvágni a baromfi nyakát. Közben meg propagálja a húsos kajákat. Ez nálam a „képmutató farizeus” kategóriába tartozik, a saját hitelességét ássa alá. De ez már más téma.

„És hogy lehet akkor, hogy az ezek szerint „életképtelen” vegetáriánusok mégis egészségesebbek a húsevőknél?”

Ajánlom Denise Minger előadását a vegaságról: vimeo.com/32062337
Később visszatérek az előadóra….
Breadeteriánusok végképp nem egészségesebbek. Nyers vegánok bizonyos csoportjáról elfogadom hogy nem betegek, hidd el tanulmányoztam eleget a témát. Viszont egy dolgot meg kell hagyni. Nagyon észnél kell lenni hogy mit egyenek.
A szűk keresztmetszet a fehérje. Napi pár fej salátát vagy egy vödör spenótot megeszel, akkor a gyümikben található aminosavak szépen kiegészíthetők, nem lesz hiányod. Viszont tökéletes bélflóra kell hozzá, lehetőleg nem agyonsterilizálva kell enned a zöldkeket, így van rá esélyed, hogy a bélflórád legyártja a B12 vitamint és nem lesz hiányod. Az ilyen hiánybetegségek meglehetősen későn alakulnak ki. Mikor megkapod, nem is biztos hogy a vegasággal kapcsolatba hozod. Szerintem százszor biztonságosabb a mennyiségi gyümölcsvést kiegészítve nyers tojással, kevés nyers hallal stb. Húsokat meg csak annyira hőkezelni amennyire szükséges.
Ebben a témában hasonlóan gondolkodom mint Denise Minger rawfoodsos.com/about/ , nála szétnézhetsz, vagy kérdezz bátran válaszolok.
Róla még annyit kell tudni, hogy volt vegetariánus, kipróbálta a nyers vegánságot, majd miután majdnem kezdtek rámenni a fogai, nyers mindenevő lett. Jelenlegi étkezését tekintve „paleo”.

„Meg az is a kérdésem, hogy akkor a jó Isten miért teremtette a búzát, rozst, kukoricát, kölest, árpát, rizst, olajos magvakat, stb-t, ha nem az embernek táplálékul?”

Megközelíthetjük ebből az irányból is. Idézek pár sort az Esszéneus Béke Evangéliumból:
„Körülülték Jézust és kérdezték:
– Mester, mik azok az élet törvényei? Maradj velünk még egy kicsit és taníts minket. Hallgatnánk a tanításaidat, hogy meggyógyuljunk, és igazakká váljunk.
És Jézus maga is leült közébük és mondá:
– Bizony mondom néktek, senki nem lehet boldog, csak az, aki betartja a Törvényt.
És mások kérdezték:
– Mi mindannyian megtartjuk Mózes, a mi törvényhozónk törvényeit, amint azok írva vannak a szentírásban.
És Jézus válaszolt:
– Ne a szentírásotokban keressétek a Törvényt, mert az élet törvényéhez az írás halott. Bizony mondom néktek, Mózes nem írásban kapta törvényeit az Istentől, hanem élő szóval. A törvény az élő Isten szava az élő prófétákhoz az élő emberek számára.
– Mindenbe, ami él, bele van írva a Törvény. Megtalálod azt a fűben, a fában, a folyóban, a hegyekben, az ég madaraiban, a tenger halaiban; de mindenekelőtt magatokban keressétek azt.
– Ezért, bizony mondom néktek, hogy az összes élő dolgok közelebb vannak Istenhez, mint az írások, amelyek élet nélkül valók. Isten úgy alkotta az életet és minden élő dolgokat, hogy azok örökkévaló szóval tanítsák az igaz Isten törvényeit az embernek. Isten nem a könyvek lapjaira írta törvényeit, hanem a ti szívetekbe és lelketekbe. Ott vannak azok a leheletetekben, véretekben, csontotokban, húsotokban, beleitekben, szemeitekben, füleitekben és testetek minden parányi részében. Jelen vannak a levegőben, a vízben, a földben, a napsugarakban, a mélységekben és a magasságokban. Mindezek beszélnek hozzátok, hogy megértsétek az élő Isten nyelvét és akaratát. De ti behunyjátok a szemeiteket, hogy ne lássatok, és bedugjátok a füleiteket, hogy ne halljatok. Bizony mondom néktek, hogy az írás az ember műve, de az élet és annak temérdek sokasága a mi Istenünk alkotása. Miért nem hallgatjátok az Isten szavait, amik az Ő műveibe vannak beleírva? És miért tanulmányozzátok a halott írásokat, amelyek az ember kezének munkái?”

Mit szólsz egy ilyen megközelítéshez? Hol van nekünk zúzánk meg begyünk? Nincs. A madaraknak van. Mi nem tudjuk a fitátokat lebontani, a rágcsálók meg le tudják. Tehát a „fűmagvak” nekik valók. Mi legfeljebb bűntetésből esszük a paradicsomból való kiűzetés következményeként. Csak ezeknek az embereknek elfelejtették elmondani: www.raw-food-health.net/HunterGatherers.html
Mert ők a mai napig a paradicsomban érzik magukat 🙂

Láttál már vérérzékeny szúnyogot? Én még nem. De lisztérzékeny embert annál inkább találsz. Rejtett gluténérzékeny szinte minden 3-adik ember. Ezek azért elég kemény tények, szerintem nyugodtan megkérdőjelezhető a gabonák emberi fogyasztása. Az is hozzátartozik, hogy párezer évvel ezelőtt még nem ettek ennyi glutént az emberek, hisz nem voltak ennyire agyonnemesített búzák, meg nem volt még a felvágott is teletömve liszttel. Ha pedig ezt is az „élet törvényei” szemszögéből vizsgáljuk, akkor a gabonáknak a lektinek a túlélést biztosító védelmei. Ezzel rendszabályozzák meg a kártevőiket, mi esetünkben az embert.

Van ennek még egy megközelítése. Sokan szokták a kenyeret mint szakrális eledelt emlegetni. Valamikor ez így is volt. Kézi malmokban nem volt túl hatékony őrölgetni a gabonát, így a szakrális ünnepek alkalmából ehették a kenyeret. Hétköznapokon meg rengeteg gyümölcsöt, halat, télen meg a malackát. És ez így rendjén is volt. Ma átestünk a ló túloldalára. Képzeld el, mi lenne ha a sámánok „alapélelmiszerként” kezelnék a varázsgombát. Hova jutottak volna, meszkalinfüggő lenne az egész nemzet!

800. Mineralwasser

2011.11.27.