Hozzávalók 2-3 személyre:

• 2 db közepes, nem fás karalábé
• 2 db tojás
• Paprikaporral összekevert napraforgóbél liszt – 2 evőkanál liszt + 1 kávéskanál paprika por
• Szezámpehely
• 1-2 evőkanál zsír

Elkészítés:

• A karalábékat hámozd meg, és vágd fel lehetőleg hajszálvékony karikákra
• Sózd be a karalábét, hogy megpuhuljon
• A tojásokat alaposan keverd össze, egy kicsit habosítsd
• Panírozz: – liszt, felvert tojás, vagy liszt, felvert tojás, szezámpehely
• Sertészsírban süsd ki a karalábé karikákat
• Manapság sokan ellenzik a teflont, …, én még mindig szeretem, mert nem kell tocsogó zsírban sütni