Az egész pulyka – ma néztem – közel 5.000 forintba kerül. Vettem 3 db pulykacombot, és ezért 830 Ft-ot fizettem. Ha Karácsonyra szeretnél pulykával készülni, és a pénztárcát nem elég vastag, akkor az alábbi megoldás egyszerű és nagyszerű lehet.

Hozzávalók és elkészítés egyben:

• Annyi pulykacomb, ahány fővel készülsz – 3 db-ot vettem.
• Tedd a combokat annyi vízben nagy lábosba főni, hogy a víz teljesen ellepje.
• Egészen kis lángon főzd a combokat 2 vagy 2 és fél óra hosszat, míg majdnem szétesik.
• Nyersz egy alaplevet, és lesz néhány porhanyós pulykacombod.
• A pulykacombokat ezután sózd és paprikával; AIP-ban ne paprikával, hanem fokhagymával és leheletnyi kurkumával, hogy színe legyen – kend be alaposan, majd kb. 10-15 perc alatt – közepes lángon – süsd ropogósra.