Hozzávalók és elkészítés egyben:

• Annyi szelet tonhal, ahány főre készül az étel
• A páchoz: Előre főzött 2 db bébi cékla – turmixgépben pépesítve – a hozzáadott fűszerek – 1 evőkanál reszelt torma, só, őrölt bors, 1 evőkanál szardella paszta (elhagyható!), chili por
• Még a mélyhűtött halra tettem rá előző nap a pácot, mára teljesen átjárták az ízek a halat
• Forró – kevés zsírban megsütöttem