Hozzávalók:

• 8 db tojás
• 3 evőkanál őrölt eritrit (Bea mézet is ír alternatívaként; én mézet nem használok!)
• Csipet só
• 140 ml kókuszliszt / kb 60 gramm
• 110 ml kakaópor / kb 40 gramm
• 140 ml olvasztott kókuszzsír
• 1 teáskanál őrölt fahéj
• 2-3 kávéskanál rumaroma
• 1 púpos teáskanál szódabikarbóna
• Kevés citromlé /a szódabikarbóna felfuttatásához/

Elkészítés:

• Az egész tojásokat /nem kell szétválasztani/ alaposan fel kell habosítani az édesítővel, csipet sóval.
• Hozzá kell keverni az olvasztott kókuszzsírt, majd a rumaromát.
• A száraz hozzávalókat el kell keverni, mehet ez is a tojáshabhoz, végül a szódabikarbóna, amit kevés citromlével felfuttattunk.
• 20×30 cm-es zsírpapíros tepsiben, 160 fokon 25 percig kell sütni.

Krém hozzávalói:

• 25 dkg kókuszreszelék
• 2 dl Cocomas
• 9-10 evőkanál olvasztott kókuszzsír
• Ízlés szerint porrá őrölt eritrit  (esetleg méz)
• Fél citrom reszelt héja /kezeletlen/
• Ízlés szerint citromlé, hogy kellemesen savanykás legyen a krém
• Vanília őrlemény

A krém elkészítése:

• A kókuszreszeléket kávédarálón zsírjára kell őrölni, majd az összes többi hozzávalóval krémesre kell turmixolni. 

A tésztát vágd ketté, és töltsd meg a kókuszkrémmel. 

Szobahőmérsékleten fogyasztva – narancs salátával a legfinomabb!