Hozzávalók:

• 1 kg vegyes leveszöldség, melynek összetétele: karalábé, fehérrépa, sárgarépa, esetleg karórépa apró kockákra vágva, 1 db paradicsom (Tesco, Metro); vagy természetesen friss zöldségek
• Minél többféle fűszernövény – lehet használni szárított keverék valamelyikét is; én a kertből összeszedtem petrezselymet, rozmaringot, lestyánt, kakukkfüvet, koriander levelet, melyeket megmostam, majd összemorzsolva a zöldségekhez tettem!
• Só, bors, canney bors vagy paprika por (lehetőleg csípős), vagy chili
• Adalékmentes sütni való kolbász (el is hagyható!)
• 1 zacskó No Carb Noodle
• Maximum 1 evőkanálnyi zsír
• 0,5 dl víz, ha friss zöldséggel dolgozol; amennyiben mélyhűtöttel, akkor az fog elég vizet ereszteni, tehát nem kell alá önteni
• Szárított paradicsom (autoimmun betegek ne egyék!) és olíva bogyó, vagy kapri bogyó (elhagyható!) -, bár ettől lesz igazán mediterrán

Elkészítés:

• Mély tepsibe terítsd el a leveszöldséget, szórd meg a fűszerekkel
• Helyezd a tepsibe a kolbászt, és 3-4 részre elosztva egy evőkanál zsírt tegyél a zöldségre
• Főzd ki előírás szerint a NoCarb Noodle-t
• A megsütött zöldséget és a kolbászt darabolva keverd össze a tésztával, majd az étel tetejét szórd meg a mediterrán sós aszalványokkal